高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn)花生四烯酸油脂
成果簡介: 花生四烯酸(Arachidonic acid ,ARA)是人體必需脂肪酸,現(xiàn)有近百個國家列入營養(yǎng)強化劑國家標(biāo)準(zhǔn)。過去,除了母乳,ARA主要從某些動物內(nèi)臟提取。本課題組,為了解決ARA資源,在國家863項目以及國家科技支撐計劃等項目的資助下,利用自主篩選的高產(chǎn)菌株,研究微生物來源的ARA單細胞合成技術(shù),ARA得率達到10 g/L(7噸
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12