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釀酒葡萄栽培及葡萄酒釀造全程控制關鍵技術
一、成果簡介 我國葡萄酒主產區多屬于大陸季風性氣候區，完全不同于歐美國家的地中海氣候或海洋性氣候條件，這就造成了在釀酒葡萄的品種選擇、栽培模式和漿果成熟控制上明顯有別于歐美地區。為此,本項目在多年理論研究 的基礎上，開發了從優質釀酒葡萄栽培到葡萄酒全程質量控制技術，針對產區氣候特點，進行葡萄架式選擇，水肥管理、樹形管理、采收標準、配套工藝參數等方面，并在多個產區實施，取得令人矚目的成果。此外，
中國農業大學
2021-04-14
農村野生小構樹資源食藥用菌栽培利用技術
野生小構樹耐干旱、貧瘠，具有極強的環境適應能力，多散生于農村田間地頭、荒地、丘陵、溝塘水邊以及城郊，一定程度上造成農村土地和環境壓力，常成為農村生態環境整治主要對象。本技術在分析野生小構樹木屑營養成分基礎上，依據靈芝、白靈菇、杏鮑菇及繡珍菇栽培生產過程對基質營養及環境因素的要求，形成了以野生小構樹為主要栽培基質的食、藥用菌栽培技術。
揚州大學
2021-04-14
高黃酮含量桑黃的精準栽培調控技術創新與應用
桑黃具有增強機體免疫力、抑制腫瘤細胞生長和轉移等功效，其抗癌效果在國際有很高的認可度，被譽為“抗癌明星”。
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
桑黃是一類傳統的珍稀藥用真菌，含有黃酮、多糖等多種有效活性成分，藥用價值極高，素有“森林黃金”之美稱。桑黃具有增強機體免疫力、抑制腫瘤細胞生長和轉移等功效，其抗癌效果在國際有很高的認可度，被譽為“抗癌明星”。我校食藥用真菌遺傳與育種團隊歷時10年，圍繞珍稀食藥用菌桑黃系統地開展了遺傳資源挖掘、優質菌株選育、規模化栽培、高活性成分精準調控等方面技術研發與集成示范，取得如下創新性成果：
1.建立了桑黃菌株資源庫，篩選和鑒定了一批藥用價值高的菌株，并建立了桑黃菌株DNA指紋圖譜為指標的分子標記鑒定體系，為知識產權保護打下基礎。
2.成功突破了野生桑黃菌株的人工栽培技術，系統性地確立了黃酮高產生產工藝參數，形成規模化優質桑黃生產技術體系。
3.率先研究了各種環境因子對桑黃主要活性成分黃酮的調控機制，結合工藝參數優化形成了高黃酮含量桑黃栽培工藝，為桑黃精準栽培調控提供了技術支撐。
南京農業大學
2022-07-25
超級稻超高產精確栽培技術研究及應用
該成果系統地形成了超級稻超高產栽培新的生物學理論， 揭示了超高產栽培本質是“強支撐、 擴庫容、 促充實”， 創立了“精苗穩前、 控蘗攻中、 大穗強后”的超高產栽培新模式；提出了水稻超高產栽培的稻田土壤質量指標精確化、生育進程與季節進程優化同步精確化、器官同伸壯秧培育精確化、群體起點構成精確化、施肥與水分管理精確化，進而以上述內容為主體構建了水稻超高產精確栽培技術體系，制訂了超級稻超高產精確栽培技術規程。
揚州大學
2021-04-14
冬棗籬壁形生態栽培模式及優質清潔生產技術
近幾年因冬棗品質下降、農殘超標導致產業萎縮，嚴重影響了 濱州作為“中國棗鄉”、“中國冬棗之鄉”的品牌聲譽，也威脅棗樹資源的保 護利用。棗樹因其結果早、易整形和干性強等特點，適合籬壁形栽培，單株為 高紡錘或超紡錘形，支架栽培，行間生草，樹下覆膜，果實套袋。新型棗園可 改善光合生態、土壤生態、區域環境生態和病蟲害防治環境。套袋和覆膜技術 能有效提高冬棗綜合品質、降低農殘和改善土壤質量。以近 5 年在沾化區古城 鎮耿志忠和孫觀朋等棗農的果園進行的套袋、覆膜、生草試驗為例，每畝年有 機肥和農藥費用 1000
青島農業大學
2021-01-12
現代蘋果矮砧集約栽培模式與老園重茬更新綜合技術
通過對山東省蘋果主產區的老果園土壤養分、酸堿度及微生物 的研究表明，20 年生以上的老果園普遍存在土壤養分和微生物失衡、土壤酸化 等問題。項目采用矮化自根砧密植栽培模式，配合主要根系分布區土壤局部改 良，克服“連作障礙”的技術思路，根據老果園土壤分析結果，研制了蘋果重 茬栽培專用有機基質,對老果園土壤進行局部改良，有效恢復土壤養分和微生物 平衡；利用結果早、根系分布淺、適應性強的 M9T337 脫毒優系矮化自根砧帶分 枝果苗，以矮化集約栽培技術，成功克服了“連作障礙”，建立了現代矮砧集 約栽培模式蘋
青島農業大學
2021-01-12
一種鮮切果蔬保鮮劑的制備方法和應用
本發明涉及一種鮮切果蔬保鮮劑的制備方法及其應用，屬于果蔬保鮮貯藏技術領域。所述制備方法包括以下步驟：(1)將殼聚糖加入緩沖液中，得到的混合溶液中殼聚糖濃度為5-15g/L；(2)在上述混合溶液中分別加入沒食子酸和酶制劑，沒食子酸濃度為15-50g/L，酶制劑濃度為2-10U/mL；于室溫下攪拌4-8小時，得到殼聚糖沒食子酸衍生物，冷凍干燥后得到本發明所述的鮮切果蔬保鮮劑。所述鮮切果蔬保鮮劑安全、有
青島農業大學
2021-01-12
典型特色果蔬貯運及加工關鍵技術開發與應用
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
典型特色果蔬如蘋果、桃、櫻桃、番茄等具有良好的營養價值和經濟效益，深受大眾的青睞。但是，上述水果鮮果的生產存在較強的季節性以及水果本身的易腐性，因而水果鮮果的貯運與加工問題日益突出。
本項目系統研究并闡明了熱處理、1-MCP（1-甲基環丙烯）、拮抗酵母及結合處理對蘋果、桃、櫻桃、番茄等采后貯藏品質和病害的影響機理，確定了最佳采后處理方式，開發了新型保鮮劑和納米包裝材料，優化了應用技術體系。明確了植物酚酸類物質對高花色苷含量的漿果果汁色澤穩定的機理，創建了抗氧化冷破碎結合保溫液化果蔬新工藝，開發了多種復合果蔬汁新產品。探明了植物酚酸對花色苷具有增色和穩定效應，抗氧化冷破碎結合保溫液化果蔬新工藝有效地抑制了原料破碎過程中褐變酶活性，激活了內源降解酶活性，提高了出汁率與可溶性固形物含量和胡蘿卜素、黃酮、花色苷等生理活性物質有效溶出及γ-氨基丁酸富集，提高了香氣和熱敏性營養素保存率，使果蔬汁在復合過程中其色澤、風味和營養穩定并相容。項目成果獲中國食品食品工業協會科技創新特等獎、江蘇省科技進步三等獎，對果蔬貯運及加工技術的開發提供了嶄新的思路，對研究果蔬貯藏保鮮技術具有重要意義。
南京農業大學
2022-07-25
冬小麥智能化滴管水肥一體化栽培技術
水肥一體化滴灌技術是基于作物生長特性和環境狀況等條件，借助新型滴灌系統， 在灌溉的同時將肥料配兌成肥液一起輸送到作物根部土壤，確保水分養分均勻、準確、 定時定量地供應，達到節水節肥、提高水肥利用效率、增產增收等效果。在山東省首次 提出了完整配套的冬小麥智能滴灌水肥一體化栽培技術體系，實現了冬小麥的節水、節 肥、高效、環保的可持續生產，整體達到國內先進水平，經濟、生態和社會效益顯著。 目前，冬小麥智能化滴灌水肥一體化栽培技術體系在青島、煙臺、濰坊等推廣應用每年 超過了5萬畝，實現節水40%-60%，提高勞動效率80%以上，增加產量產量10％-20％。
青島農業大學
2021-04-11
湖北主栽食用菌優良菌株選育與高產栽培技術
可以量產/n成果簡介：本研究采用分子標記技術與經典生物學方法相結合，系統選育研究了香菇、黑木耳栽培種質資源遺傳特異性，從全國81個試驗材料中篩選出適于湖北省香菇、黑木耳、雙孢蘑菇等食用菌不同栽培模式的優良菌株6個。選育出適宜湖北省栽培的香菇品種7個、黑木耳品種4個、雙孢蘑菇品種2個，其中香菇“華香5號”和黑木耳“單片5號”通過了全國食用菌新品種認定。對湖北省主栽品種進行了菌株提純復壯研究，恢復了菌株原有的優良特性。對湖北省香菇、黑木耳和雙孢蘑菇栽培技術模式進行了集成和規范化研究，并進行了大面積的示范
華中農業大學
2021-01-12