生豬及其產(chǎn)品可追溯體系的研究
一、成果簡(jiǎn)介 “生豬及其產(chǎn)品可追溯體系的研究”項(xiàng)目是將信息技術(shù)應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖和豬肉生產(chǎn)的全過(guò)程,對(duì)生豬繁育、飼養(yǎng)、屠宰和豬肉產(chǎn)品加工、流通等各環(huán)節(jié),建立標(biāo)識(shí)制度和溯源制度。通過(guò)對(duì)生豬活體、豬肉產(chǎn)品等進(jìn)行標(biāo)識(shí),在養(yǎng)殖、生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理,建立中央數(shù)據(jù)庫(kù)和信息傳遞系統(tǒng),采集、轉(zhuǎn)換和記錄各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息,實(shí)現(xiàn)了生豬的疫病可追溯管理及其產(chǎn)品的質(zhì)量可追溯管理。其核心技術(shù)內(nèi)容包括:建立了中國(guó)生豬及其產(chǎn)品可追溯體系的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu);創(chuàng)新設(shè)計(jì)的二
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14