透明水分散型 β-胡蘿卜素濃縮液和 番茄紅素濃縮液的生產(chǎn)技術(shù)
一、成果簡介 β-胡蘿卜素和番茄紅素均為不含氧的類胡蘿卜素,具有廣泛的生理學活性。目前,β-胡蘿卜素 已被作為食品添加劑和營養(yǎng)增補劑。其臨床應(yīng)用及預防功效已被FDA、歐盟、日本和WHO等專家 認可,在全世界50多個國家和地區(qū)開始使用。而番茄紅素具有抗氧化功能,抗癌(特別是前列腺癌)、防腫瘤作用,并且能夠調(diào)節(jié)機體免疫功能和具有抗疲勞作用。
中國農(nóng)業(yè)大學
2021-04-14