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本技術(shù)通過梯次發(fā)酵工藝，有效完成基質(zhì)發(fā)酵過程無機(jī)硒有機(jī)化，克服了基質(zhì)中無機(jī)硒對(duì)菌絲生長(zhǎng)的影響，進(jìn)而有利于雙孢蘑菇的生產(chǎn)，并且富硒效果顯著。栽培基質(zhì)發(fā)酵過程有機(jī)硒轉(zhuǎn)化率達(dá) 50-75%，雙孢蘑菇產(chǎn)量為 13.5～17.5kg/m2，鮮雙孢蘑菇有機(jī)硒含量為 1.9-2.8 mg/kg。

高校科技成果盡在科轉(zhuǎn)云

硒是維持人和動(dòng)物生命話動(dòng)和正常生理功能所必需的微量元素之一，具有抗 癌，保護(hù)心肌等復(fù)雜的生理功能。缺硒時(shí)，機(jī)體免疫功能降低，易發(fā)生各種缺硒疾病.已知有40余種疾病與缺硒有關(guān)，常見的如克山病、大骨節(jié)病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、糖尿病、白內(nèi)障等。由于抗腫瘤效果顯著，被譽(yù)為“抗癌之王”。我國(guó)72%面積是缺硒地區(qū)，人體普遍缺硒。目前醫(yī)療用的硒補(bǔ)充劑是亞硒酸鹽。但亞硒酸鹽不能通過飲食補(bǔ)硒，因?yàn)檫^量攝入會(huì)中毒。 硒在人體和酵母細(xì)胞內(nèi)的存在方式是有機(jī)硒，不會(huì)導(dǎo)致中毒。本項(xiàng)目提供硒酵母的生產(chǎn)和相關(guān)硒酵母食品的制造技術(shù)。

研發(fā)階段/n本成果推廣了雙孢蘑菇種植新技術(shù)包括培養(yǎng)料科學(xué)配方新技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、水溫氣協(xié)調(diào)控制新技術(shù)。此外，在雙孢菇產(chǎn)品加工方面也有新的突破，增加了保鮮菇和速凍菇兩個(gè)加工品種。雙孢蘑菇的一、二極菌種推廣使用液體菌種，新上液體菌設(shè)備5套。三級(jí)菌種使用固體菌種，新建培養(yǎng)室2000平方米，購置滅菌鍋5臺(tái)、接種設(shè)備50套。年生產(chǎn)菌種規(guī)模從每年的100萬瓶擴(kuò)大到200萬瓶。技術(shù)水平：武漢市科學(xué)技術(shù)成果（WK2009040032）應(yīng)用前景：至2006年，產(chǎn)業(yè)化指標(biāo)分別為：固定資產(chǎn)投資507萬元，產(chǎn)值為17580萬

北京化工大學(xué)的富硒酵母生產(chǎn)技術(shù)，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后將年生產(chǎn)富硒酵母500噸；進(jìn)一步開發(fā)后還將生產(chǎn)水溶性酵母多糖、羧甲基葡聚糖等產(chǎn)品，希望尋求進(jìn)行更深層次的合作。已在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行連續(xù)3批5升~30升發(fā)酵小試的工藝研究與優(yōu)化，以及相應(yīng)的分離工藝。經(jīng)過培訓(xùn)后，使合作企業(yè)技術(shù)人員能夠熟練掌握有關(guān)的菌種培養(yǎng)和發(fā)酵、后提取技術(shù)。并且能夠重復(fù)出上述結(jié)果。小試指標(biāo)如下：發(fā)酵周期小于48小時(shí)，酵母硒含量大于2000ppm，酵母細(xì)胞干重大于60 g/L。酵母菌，人類直接食用量最大的一種微生物。酵母菌體含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分和B族維生素等，以及酶、輔酶、核糖核酸、甾醇和一些新陳代謝的中間產(chǎn)物。硒是人體所必需的微量元素，有很重要的生理功能，與人類的健康密切相關(guān)。硒能夠預(yù)防和抑制腫瘤、抗衰老、維持心血管系統(tǒng)的正常功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的出現(xiàn)。缺硒會(huì)導(dǎo)致克山病和大骨結(jié)病，還會(huì)誘發(fā)白內(nèi)障、肝病和胰腺病等等。富硒酵母可作為補(bǔ)硒保健食品和藥品的原料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的原料、其他需要強(qiáng)化硒營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品等。 本技術(shù)通過對(duì)硒元素來源進(jìn)行大量試驗(yàn)研究，采用含有硒元素的鹽類和碳質(zhì)頁巖硒礦石為硒的原材料，從而有效利用硒礦石轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，安全生產(chǎn)，制備富硒酵母。富硒酵母是將酵母菌在富硒培養(yǎng)基中培養(yǎng)所得，富硒培養(yǎng)基中的硒元素來源為硒礦石。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明涉及的富硒酵母制備方法具有如下優(yōu)點(diǎn)和顯著進(jìn)步：（1）采用成分相對(duì)穩(wěn)定的硒礦石作為硒元素的來源，拓寬了用于酵母富硒的硒源材料，有利于硒礦資源的充分利用。（2）采用磷酸鹽作為去除重金屬元素的沉降劑，比蛋白質(zhì)廉價(jià)，比硫化氫安全、方便。（3）有機(jī)硒轉(zhuǎn)化率高，所得富硒酵母的含硒量為180-260μg/Kg。

本發(fā)明公開了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域的一種富硒蚯蚓連續(xù)培養(yǎng)的方法。包括如下步驟：將發(fā)酵牛糞和菌渣按質(zhì)量比3:1混合均勻，加入亞硒酸鈉水溶液、調(diào)節(jié)含水量、陳化，得到含硒基質(zhì)；引入原代成蚓培養(yǎng)，分離出原代蚯蚓；繼續(xù)培養(yǎng)子一代幼蚓，分離出子一代成蚓；繼續(xù)培養(yǎng)子二代幼蚓，分離出子二代成蚓，即得連續(xù)培養(yǎng)三代的富硒蚯蚓。本發(fā)明采用低濃度硒培養(yǎng)蚯蚓，具有較好的硒富集效率，對(duì)蚯蚓產(chǎn)量和繁殖率基本無影響，硒含量隨著蚯蚓代際繁衍而增高，采用冷凍干燥處理富硒蚯蚓可最大限度的保留蚯蚓活性成分。基質(zhì)中菌渣的密度較小，保證了良好的透氣性；發(fā)酵牛糞的比例較高，可消除菌渣分解時(shí)間長(zhǎng)、短時(shí)間內(nèi)不能被蚯蚓充分利用的影響。

本發(fā)明公開了一種富硒蚯蚓有機(jī)肥的制作方法，該方法包括如下步驟：按照質(zhì)量比1:1稱取發(fā)酵后的畜禽糞便和菌渣，過篩，混合均勻得到飼養(yǎng)蚯蚓的基質(zhì)；制備富硒飼養(yǎng)基質(zhì)和普通飼養(yǎng)基質(zhì)；在得到的富硒飼養(yǎng)基質(zhì)和普通飼養(yǎng)基質(zhì)中引入蚯蚓，飼養(yǎng)，分離蚯蚓和蚯蚓糞；制備蚯蚓勻漿液；酶解蚯蚓勻漿液，即得富硒氨基酸營(yíng)養(yǎng)原液；制備蚯蚓糞提取液；將蚯蚓糞提取液與富硒氨基酸營(yíng)養(yǎng)原液混合，滅菌，即得。本發(fā)明提供的富硒蚯蚓有機(jī)肥的制作方法具有生產(chǎn)成本低、制作周期短的特點(diǎn)，獲得的產(chǎn)品具有儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、蚯蚓分解徹底和有機(jī)硒含量高等優(yōu)點(diǎn)。

本發(fā)明提供的是一種蘑菇-雞骨泥調(diào)味醬.它由蘑菇酶解液15-25%,雞骨泥酶解液15-25%,豆瓣醬15%,淀粉2.3%,卡拉膠0.35%,CMC 0.1%,食鹽2.0-3.0%,食糖6.0%,酵母精0.8%,I+G 0.25%,苯甲酸鈉0.05%,香辛料0.7%,洋蔥粉0.55%,大蒜粉0.5%,姜粉0.4%,植物油5.0%和余量的水組成.本發(fā)明根據(jù)各味之間的相乘,相減等原理進(jìn)行合理調(diào)配,其產(chǎn)品中富含氨基酸,風(fēng)味獨(dú)特.工藝技術(shù)簡(jiǎn)單,容易實(shí)現(xiàn).

懸賞金額：30萬元 發(fā)榜企業(yè)：佛山市植寶生態(tài)科技有限公司 產(chǎn)業(yè)集群：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群 需求領(lǐng)域：食品安全、農(nóng)業(yè)生態(tài) 技術(shù)關(guān)鍵詞：土壤修復(fù)、富硒,生態(tài)、農(nóng)田安全利用、生態(tài)保護(hù)

1）在國(guó)內(nèi)外首次研究開發(fā)了對(duì)鎂合金具有陰極保護(hù)作用的富鎂涂層，通過優(yōu)化的微弧氧化技術(shù)獲得高度孔隙率表面，并通過硅烷處理使涂層與鎂合金的結(jié)合力從6MPa提高到12MPa。利用純鎂顆粒的犧牲陽極作用及氧化鈰顆粒的控制活化作用，得到對(duì)AZ91D鎂合金具有高度屏蔽作用、陰極保護(hù)作用和高結(jié)合力的耐蝕富鎂涂層，耐蝕顯著提高，耐鹽霧2200小時(shí)以上。 2）在富鎂涂料的基礎(chǔ)上，通過以部分鋁粉代替鎂粉，研制開發(fā)了適用于鋁合金基體的新型高性能鎂鋁復(fù)合涂料，該復(fù)合涂層對(duì)鋁合金具有高結(jié)合力、兼?zhèn)淦帘巍㈥帢O保護(hù)和緩蝕等多種功能，極大提高了鋁合金的耐蝕性，其耐鹽霧性能達(dá)到4000小時(shí)以上。 主要技術(shù)指標(biāo)：涂層具有優(yōu)異的物理機(jī)械性能、耐蝕性。特別適合于苛刻的腐蝕環(huán)境中。鎂合金是最輕的金屬結(jié)構(gòu)材料，在軍機(jī)、衛(wèi)星、導(dǎo)彈等航空航天器中具有極重要的應(yīng)用價(jià)值，在汽車、民航機(jī)、電器產(chǎn)品等有很廣泛應(yīng)用。但由于鎂合金在自然環(huán)境和各種腐蝕性介質(zhì)中腐蝕速率皆很高，腐蝕已成為制約其應(yīng)用的主要問題之一。我們開發(fā)的適用于鎂合金的富鎂涂層，大大提高了鎂合金的耐蝕性，其成本與目前使用的高分子類涂層相當(dāng)，但耐蝕性顯著提高。在各種軍、民用鎂合金的應(yīng)用場(chǎng)合都具有明顯的推廣應(yīng)用前景。鋁合金是應(yīng)用最廣泛的有色金屬材料之一，但在苛刻的腐蝕性環(huán)境中（如海水及海洋氣候等），鋁合金皆需要采用涂層保護(hù)技術(shù)，我們開發(fā)的適用于鋁合金的鎂鋁復(fù)合涂層，其成本與目前使用的高分子類涂層相當(dāng)。