與葡萄酒安全相關(guān)的潛在危害物的檢測(cè)技術(shù)
一、成果簡(jiǎn)介 葡萄酒安全的問題是事關(guān)全球葡萄酒行業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重大戰(zhàn)略性問題,已經(jīng)成為影響各生產(chǎn)國(guó)葡萄酒產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率及競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。本項(xiàng)目建立了與葡萄酒飲用安全性密切相關(guān)的氨基甲酸乙酯、 生物胺、農(nóng)藥殘留、重金屬等的檢測(cè)方法,可以分別同時(shí)檢測(cè)葡萄酒中氨基甲酸乙酯、8種生物胺(檢測(cè)限10-80 μg/L,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在5%以內(nèi))、80種農(nóng)藥多殘留快速篩查(GC-MS法
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14