大豆生物加工與高值化利用關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化
我國(guó)是世界上最大的植物油料加工和消費(fèi)國(guó),總量近 1.5 億噸,在國(guó)家食品安全體系中舉足輕重。植物油料加工長(zhǎng)期以來(lái)以壓榨法和浸出法制油、堿溶酸沉制蛋白、化學(xué)精煉油脂為技術(shù)主線,普遍存在:1)加工條件劇烈、能耗高、溶劑殘留、環(huán)境污染;2)蛋白功能性差、組分高值化利用率低;3)生物精煉連續(xù)性差、附加值低等共性關(guān)鍵問(wèn)題。本項(xiàng)目在國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家“863 計(jì)劃”、國(guó)家科技支撐計(jì)劃等重大項(xiàng)目支持下,歷經(jīng) 13 年持續(xù)攻關(guān),以現(xiàn)代生物技術(shù)為手段,突破植物油料生物解離關(guān)鍵技術(shù)為核心、組合發(fā)明生物解離產(chǎn)物及油脂的高值化利用成套技術(shù),形成了植物油料全產(chǎn)業(yè)鏈新一代加工技術(shù)體系。
項(xiàng)目已獲授權(quán)發(fā)明專利 45 件,申請(qǐng)國(guó)際專利(PCT)3 件,出版著作 10 部,發(fā)表相關(guān)論文 205 篇(SCI/EI106 篇),主持制定或參與國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 10 項(xiàng)。項(xiàng)目已獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)、中國(guó)發(fā)明協(xié)會(huì)發(fā)明創(chuàng)業(yè)成果一等獎(jiǎng)、黑龍江省技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)等省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì) 14 項(xiàng)。
項(xiàng)目技術(shù)主要用于生產(chǎn)有機(jī)大豆油脂、大豆蛋白肽以及大豆膳食纖維等產(chǎn)品,項(xiàng)目目前已通過(guò)中試實(shí)驗(yàn)。項(xiàng)目計(jì)劃投資預(yù)計(jì) 2 億元,建設(shè)規(guī)模為加工原料豆 20000 噸/年,項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)年銷售額為 3.6 億元人民幣。通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施,將打破了國(guó)外在高端油脂和蛋白產(chǎn)品生產(chǎn)上的技術(shù)壟斷,增強(qiáng)了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-05-10