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一、技術(shù)背景 東海近岸海域易受臺風(fēng)和風(fēng)暴潮等不利天氣的影響，故建設(shè)海洋牧場時(shí)需充分考慮人工魚礁的安全性。該海域傳統(tǒng)的人工魚礁投放以沉底式為主，在以軟相泥地為主的區(qū)域設(shè)置后往往會出現(xiàn)滑移、傾覆和掩埋的現(xiàn)象從而影響魚礁穩(wěn)定性和功能的持續(xù)發(fā)揮。此外，東海區(qū)海洋牧場基本以資源養(yǎng)護(hù)型為代表，幾乎沒有產(chǎn)業(yè)帶動能力。 在此背景下，設(shè)計(jì)一套既能抵抗強(qiáng)臺風(fēng)又能保證效能的魚礁系統(tǒng)顯得頗為重要，而融入產(chǎn)業(yè)服務(wù)功能又是維持海域海洋牧場活力的必由之路。為此，上海海洋大學(xué)海洋牧場工程研究中心設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年醞釀和探索性試驗(yàn)，研發(fā)了一套抗風(fēng)浪全水層平臺礁系統(tǒng)構(gòu)建技術(shù)。 二、技術(shù)要素組成 抗風(fēng)浪全水層平臺礁系統(tǒng)由錨礁系統(tǒng)和臺礁系統(tǒng)兩部分組成。錨礁系統(tǒng)通過高強(qiáng)度纜繩連接底部魚礁和上層筏式構(gòu)件（圖1），形成浮式藻場的著生介質(zhì)系統(tǒng)。由表層大型天然海藻、養(yǎng)殖海藻和浮游植物共同構(gòu)成強(qiáng)大的固能傳質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，為海洋牧場資源增殖打下基礎(chǔ)。   圖1 每20個(gè)錨礁構(gòu)成一個(gè)錨礁群（225m×25m）  錨礁系統(tǒng)中形成的能量和物質(zhì)將通過牧食和碎屑食物鏈從表層傳向底層，發(fā)揮海洋生物泵和表底層耦合的綜合效應(yīng)。在錨礁系統(tǒng)區(qū)形成的資源增量將通過大型平臺礁系統(tǒng)進(jìn)行回收利用（圖2）。 平臺礁由高強(qiáng)度鋼樁、魚礁底座、多層圓盤礁、柔性魚礁和上層鏤空廊道五大要素構(gòu)成（圖2）。首先根據(jù)地質(zhì)調(diào)查情況確定打樁的數(shù)量和深度。鋼樁設(shè)置好之后，在其上套入魚礁底座和圓盤礁，使底部周圍形成三型魚類活動的主要生息場。上層柔性魚礁可作為大型海藻附著基而用，從而增加上層水體空間異質(zhì)性，豐富微生境格局，為中上層附著生物和游泳生物提供棲息和攝食場所。最后設(shè)置上層廊道，為休閑海釣和海上觀光等產(chǎn)業(yè)活動的融入提供平臺。休閑海釣是牧場區(qū)魚類資源回收的主要方式，而企業(yè)承包錨礁系統(tǒng)是拓展其海水養(yǎng)殖的重要方式。由此，構(gòu)建出一套在東海區(qū)具有極大推廣價(jià)值的海洋牧場構(gòu)建模式（圖3）。   圖2 大型平臺礁系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)要素   圖3 錨礁系統(tǒng)和臺礁系統(tǒng)組合布置后的效果示意圖 三、技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn) （1）新的魚礁系統(tǒng)是以初級生產(chǎn)力調(diào)控為核心目標(biāo)，強(qiáng)化表層水體生物群落穩(wěn)定性、提升生物多樣性為重要目標(biāo)的全水層錨礁系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過功能型環(huán)保構(gòu)件的有機(jī)結(jié)合，營造大規(guī)模浮式藻場，形成餌料生物聚集區(qū)、幼魚庇護(hù)區(qū)、成魚育肥區(qū)和附著生物生長區(qū)；并通過生物泵作用影響調(diào)控底層水體的能流和物質(zhì)循環(huán)，為增殖底棲魚類和大型無脊椎動物、優(yōu)化其群落結(jié)構(gòu)創(chuàng)造條件。 （2）沉底魚礁的設(shè)計(jì)根據(jù)表層浮礁系統(tǒng)的物理特性和生態(tài)功能輻射效能，選用抗沉陷錨式魚礁和大型平臺礁。這兩種魚礁結(jié)構(gòu)均為首創(chuàng)，前者在發(fā)揮礁體本身對三型魚類聚集效果的基礎(chǔ)上，同時(shí)起到固定上層浮礁構(gòu)件的錨系作用；后者以鋼樁打底、嵌套分層固體構(gòu)件并環(huán)繞柔性構(gòu)件的方式，在中下層水體形成較大規(guī)模的底魚礁系統(tǒng)。這兩種魚礁系統(tǒng)的設(shè)計(jì)在工程上以安全和效率為核心，生態(tài)上以環(huán)保性和可持續(xù)性為原則，社會效益上以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，綜合構(gòu)建出適合東海區(qū)等高海況海域的全新海洋牧場建設(shè)模式。該模式的一大優(yōu)點(diǎn)是將魚礁易在淤泥底下陷的缺陷變?yōu)楣δ苄詢?yōu)勢，以臺礁方式避免礁體偏移走位，確保人工生境系統(tǒng)的穩(wěn)定性，無需進(jìn)行魚礁抗滑移傾覆方面的工程核算，提高了工程效率。 （3）以整體打樁方式進(jìn)行臺面立柱布局，礁體穿孔套入鋼樁，用熱鑄法固定圓形鋼板控制魚礁位置，兩層鋼板相隔1m，可控制組合魚礁底部的臺礁支腳插入底泥層1m左右。這種組合下可實(shí)現(xiàn)魚礁系統(tǒng)抵抗幾十年一遇的強(qiáng)臺風(fēng)，使之長時(shí)間發(fā)揮漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和產(chǎn)業(yè)服務(wù)的功能。

成果簡介：二十二碳六烯酸（DHA）是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，是大 腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，可輔助腦細(xì)胞發(fā)育，對治療高血脂癥、動脈粥樣硬化 178天津大學(xué)科技成果選編 等能起到有效作用。本課題組通過開發(fā)破囊壺菌高密度異養(yǎng)發(fā)酵生產(chǎn)二十二碳六 烯酸（DHA）關(guān)鍵工程化技術(shù)，篩選出高產(chǎn) DHA 的破囊壺菌工業(yè)菌株 2 株。同 時(shí)優(yōu)化獲得了破囊壺菌生產(chǎn) DHA 的工藝條件，批量發(fā)酵培養(yǎng)破囊壺菌，獲得 DHA 的提取技術(shù)，在分離純化 DHA 的基礎(chǔ)上，能夠進(jìn)一步優(yōu)化中式技術(shù)，獲得高純 度（90%）DHA，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。 成果水平： 國內(nèi)領(lǐng)先，團(tuán)隊(duì)專有技術(shù) 應(yīng)用范圍：海洋生物能源與生物資源可持續(xù)發(fā)展利用技術(shù)，利用海洋微生物進(jìn)行 高附加值、高產(chǎn)能的海洋生物能源開發(fā)（提取 DHA），主要可應(yīng)用于海洋微藻產(chǎn) 氫產(chǎn)脂、生物醫(yī)藥、生物食品、保健等領(lǐng)域。 市場分析及前景：據(jù)統(tǒng)計(jì)目前市售食品級低濃度（22％-25％）DHA 價(jià)格在 26.9-36.5 萬元/噸；食品級高濃度 DHA（27％-30％）為 73-109.5 萬元/噸，而純 度為99.9％的DHA售價(jià)高達(dá)16.8萬美元/公斤。當(dāng)前DHA的生產(chǎn)主要來自魚油， 普遍存在分離成本高、具有魚腥味、有污染物等問題。海洋微生物的不飽和脂肪 酸成分簡單，易于分離純化，用于發(fā)酵生產(chǎn) DHA 可以有效解決利用魚油生產(chǎn) DHA 的問題，降低 DHA 的生產(chǎn)成本，產(chǎn)業(yè)過程污染少，隨著國內(nèi)消費(fèi)者健康意 識的不斷提升以及購買力的提高，國內(nèi) DHA 的需求必將進(jìn)一步增加，其開發(fā)應(yīng) 用前景廣闊。 主要技術(shù)指標(biāo)：分離得到 200 多株可培養(yǎng)的破囊壺菌菌株，獲得高產(chǎn) DHA 和類胡蘿卜素的破囊壺菌工程菌株，如 Aurantiochytrium sp. PKU#SW7 和 Thraustochytriidae sp. PKU#Mn16，其 DHA 占細(xì)胞干重達(dá) 20%；另已獲得 4 株破 囊壺菌基因組二代測序結(jié)果；申請發(fā)表專利（破囊壺菌的分離純化培養(yǎng)，破囊壺 菌快速測定方法等）；獲得粗制 DHA 工藝技術(shù)。 投資規(guī)模：包括設(shè)備、資金、場地、人員等。 合作方式：技術(shù)轉(zhuǎn)讓等

浙江海洋大學(xué)東海科學(xué)技術(shù)學(xué)院成立于2000年1月，是經(jīng)國家教育部和浙江省人民政府批準(zhǔn)，以浙江海洋大學(xué)為依托創(chuàng)建的一所按民辦機(jī)制運(yùn)作的全日制普通本科院校。學(xué)院擁有學(xué)士學(xué)位授予權(quán)，學(xué)生學(xué)習(xí)期滿且成績合格，頒發(fā)浙江海洋大學(xué)東海科學(xué)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)證書和學(xué)士學(xué)位證書。2015年，學(xué)院入圍浙江省首批“加強(qiáng)應(yīng)用型建設(shè)試點(diǎn)本科院校”。 武大邱均平版2018-2019年中國獨(dú)立學(xué)院競爭力排行，學(xué)院位列第92名;2018年校友會網(wǎng)中國獨(dú)立學(xué)院排行，學(xué)院躍居第90名，雙雙躋身全國“百強(qiáng)”。 學(xué)院位于浙江舟山群島新區(qū)(舟山市)定海區(qū)，占地面積500畝，建筑面積14萬平方米，校區(qū)整潔寧靜，風(fēng)景宜人，榮獲“舟山市園林式單位”稱號。學(xué)院面向全國招生，現(xiàn)有全日制在校本科生近6000名。學(xué)院依托舉辦方浙江海洋大學(xué)的辦學(xué)實(shí)力，借助合作企業(yè)(地方)的優(yōu)質(zhì)教育資源，擁有完善的教學(xué)設(shè)施和一支理論水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)的師資隊(duì)伍。 學(xué)院下設(shè)工程系，達(dá)內(nèi)IT學(xué)院，經(jīng)濟(jì)管理系，中文系，外語系，醫(yī)學(xué)院，馬克思主義教研部、基礎(chǔ)部合署，體育軍訓(xùn)部等8個(gè)系(院、部)，擁有工學(xué)、理學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、醫(yī)學(xué)等6個(gè)學(xué)科門類，其中機(jī)械工程為浙江省B類一流學(xué)科;設(shè)有機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動化、電氣工程及其自動化、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)工程、財(cái)務(wù)管理、市場營銷、英語、經(jīng)濟(jì)學(xué)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等31個(gè)本科專業(yè)，其中浙江省優(yōu)勢特色專業(yè)5個(gè)，校企共建專業(yè)7個(gè)。建有浙江省本科院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心1個(gè)，浙江省大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地1個(gè)，浙江省漢語國際教育信息化實(shí)踐基地1個(gè)，浙江省國際服務(wù)外包人才培育基地1個(gè)。 學(xué)院堅(jiān)持開放辦學(xué)，積極開展與國(境)外大學(xué)的交流與合作，與俄羅斯南烏拉爾國立大學(xué)等國外高校聯(lián)合培養(yǎng)人才，合作開展“4+2”本碩一體化、本科生交換等人才培養(yǎng)項(xiàng)目，為廣大學(xué)生提供了更多的學(xué)習(xí)深造機(jī)會。 學(xué)院大力培養(yǎng)“綜合素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)、發(fā)展后勁足”的應(yīng)用技術(shù)型人才。近3年各類大學(xué)生科技競賽中，學(xué)生獲省級及以上獎(jiǎng)項(xiàng)555項(xiàng)，其中國家級獎(jiǎng)項(xiàng)42項(xiàng);授權(quán)專利173項(xiàng)，科研項(xiàng)目立項(xiàng)181項(xiàng)，發(fā)表論文283篇。學(xué)生參與各類社會實(shí)踐和志愿服務(wù)贏得地方和單位的一致好評。涌現(xiàn)出大陸新銳女導(dǎo)演、全國就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀個(gè)人、全國百名“青年觀察員”、全國高校“踐行社會主義核心價(jià)值觀先進(jìn)個(gè)人”、中國大學(xué)生自強(qiáng)之星、“中國大學(xué)生健身健美錦標(biāo)賽冠軍”、浙江省“勵(lì)志成長成才優(yōu)秀大學(xué)生典型”、 浙江舟山群島新區(qū)十大杰出青年等優(yōu)秀畢業(yè)生及學(xué)子。 學(xué)院堅(jiān)持“育人為本、質(zhì)量立校、跨界融合、特色取勝”的辦學(xué)理念和“地方性、應(yīng)用型、差異化、開放式”的辦學(xué)特色，積極承擔(dān)為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供人才支撐的重要使命，致力打造應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)基地。到2020年，努力把學(xué)院建設(shè)成為特色鮮明，有一定社會影響力的應(yīng)用技術(shù)型本科院校。

本發(fā)明公開了一種海洋微生物原位富集裝置，包括：開式培養(yǎng)艙、閉式培養(yǎng)艙、環(huán)境監(jiān)測傳感器。開式培養(yǎng)艙包括開式艙體和上蓋，上蓋能夠在驅(qū)動裝置帶動下垂直向上開啟，以打開開式艙體；閉式培養(yǎng)艙包括閉式艙體，所述閉式艙體上設(shè)置有進(jìn)水口和出水口，閉式艙體內(nèi)設(shè)置有蠕動泵，實(shí)現(xiàn)閉式艙體內(nèi)與外部海水交換；環(huán)境監(jiān)測傳感器設(shè)置有三組，分別位于所述開式培養(yǎng)艙內(nèi)、閉式培養(yǎng)艙內(nèi)以及外部環(huán)境中，用于檢測環(huán)境的PH值、溶解氧、濁度、甲烷等環(huán)境參數(shù)。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了在海洋原位對微生物進(jìn)行富集，使微生物富集過程中的環(huán)境與微生物生長的環(huán)境相同，提高了微生物的生存適應(yīng)性，避免因環(huán)境的改變造成微生物的死亡或活性降低。

項(xiàng)目成果/簡介:本實(shí)用新型公開了用于高頻海洋雷達(dá)的雙頻收發(fā)共桿天線系統(tǒng)，該系統(tǒng)將可在雙頻下同時(shí)接收雷達(dá)回波信號的兩個(gè)水平正交環(huán)天線和可在雙頻下交替用于發(fā)射和接收雷達(dá)信號的垂直單極子組合在一根支桿上；用于目標(biāo)方向測定（DF）時(shí)，利用兩個(gè)正交環(huán)接收回波信號的內(nèi)在本質(zhì)特征直接得到接收天線的理想方向性圖，不需要進(jìn)行天線方向性圖的麻煩的現(xiàn)場測量；而且同時(shí)采用兩個(gè)頻率工作的雷達(dá)極大地提高了探測性能。天線支桿組成單極

本發(fā)明公開了一種海洋溫差能發(fā)電裝置及水下探測器。海洋溫差能發(fā)電裝置，包括密封外殼、相變換熱器、內(nèi)囊、外囊、高壓蓄能器、液壓馬達(dá)和發(fā)電機(jī)；相變換熱器、內(nèi)囊、高壓蓄能器、液壓馬達(dá)和發(fā)電機(jī)位于密封外殼中，外囊位于密封外殼外，外囊分別與液壓馬達(dá)和內(nèi)囊連接，外囊和內(nèi)囊之間還設(shè)置有低壓電磁閥，高壓蓄能器分別與相變換熱器、液壓馬達(dá)和內(nèi)囊連接，內(nèi)囊與相變換熱器之間設(shè)置有單向閥，高壓蓄能器與液壓馬達(dá)之間設(shè)置有高壓電磁閥，液壓馬達(dá)與發(fā)電機(jī)驅(qū)動連接。實(shí)現(xiàn)通過海洋溫差能發(fā)電裝置利用海洋溫差能進(jìn)行發(fā)電，以提高水下探測器續(xù)航能力。

項(xiàng)目成果/簡介: i4Ocean 的命名分為兩個(gè)部分，其中Ocean代表本平臺主要應(yīng)用于海洋信息可視化領(lǐng)域，而i4寓意為四個(gè)英文單詞即：Interactivity（交互性），Imagination（構(gòu)想性），Immersion （浸沒感），Intelligence（智慧性）。這四個(gè)單詞概括了i4Ocean 的主要特點(diǎn)，也是本平臺致力于實(shí)現(xiàn)的終極目標(biāo)。 i4Ocean可視化原型系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)以下功能： 1、數(shù)據(jù)處理：將常見的海洋數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為geotif、json、geojson。 2、可視化功能：標(biāo)量數(shù)據(jù)可視化、剖面動畫、體繪制、二、三維流線可視化。 3、可視化分析：中尺度渦識別、追蹤。 4、艦船遠(yuǎn)洋航行系統(tǒng)：港口信息查詢、全球港口顯示、航線添加、海圖導(dǎo)航、水文信息可視化。 5、視頻錄制：保存加載相機(jī)路徑、高清截圖、高清錄像。 在系統(tǒng)中，我們提出了兩種算法用于海洋環(huán)境數(shù)據(jù)可視化和分析。一種是基于gpu的光線投射算法繪制海洋溫鹽數(shù)據(jù)，一種是基于傳輸函數(shù)的海洋中尺度渦流交互式流場可視化算法，實(shí)現(xiàn)了時(shí)空相干和視口相干。引入交互式傳輸函數(shù)，從背景洋流中提取基于多種渦旋參數(shù)（如Okubo-Weiss參數(shù)）的二維和三維渦旋特征。 相關(guān)成果評選為2012年山東高等學(xué)校優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)、2013年青島市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、青島市2017-2018年度優(yōu)秀大數(shù)據(jù)解決方案。項(xiàng)目階段:系統(tǒng)原型階段效益分析: 該系統(tǒng)可用于船舶遠(yuǎn)洋航行、海洋數(shù)據(jù)分析、海洋數(shù)據(jù)處理。將常見的海洋數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為tiff，json。利用系統(tǒng)標(biāo)量場、矢量場可視化功能，對海洋數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為船舶航行提供指導(dǎo)。 該技術(shù)和裝備可用于海洋深部結(jié)構(gòu)研究，為發(fā)展我國海洋經(jīng)濟(jì)提供技術(shù)支撐，這將具有重要的社會經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展海洋數(shù)據(jù)分析及可視化功能，更可以拓展藍(lán)色經(jīng)濟(jì)空間，推進(jìn)軍民深度融合。 該成果已與青島海洋科學(xué)與技術(shù)試點(diǎn)國家實(shí)驗(yàn)室等單位開展深度合作，現(xiàn)階段處在項(xiàng)目支持的前期研究中。同時(shí)與外地的合作單位有：中船工業(yè)集團(tuán)，自然資源部直屬單位國家海洋信息中心、國家海洋環(huán)境預(yù)報(bào)中心、國家海洋衛(wèi)星應(yīng)用中心。知識產(chǎn)權(quán)類型:發(fā)明專利 、 軟件著作權(quán)知識產(chǎn)權(quán)編號:201510066037.9 201510070177.3 201510212425.3 201510212424.9 201710827686.5 201710828365.7 2013SR004155 2013SR010109 2014SR062104 2015SR014980 2015SR038759 2015SR085063 2015SR246570 2016SR010562 2016SR326470 2016SR325154 2017SR732244 2017SR737071技術(shù)成熟度:通過中試技術(shù)先進(jìn)程度:達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平成果獲得方式:獨(dú)立研究獲得政府支持情況:無

軍艦、輪船、航母等大型船只由于海水的腐蝕以及海洋微生物的附著，船舶外壁鋼板需要定期除銹，傳統(tǒng)的除銹工藝是由人工手持噴槍進(jìn)行高空作業(yè)，工人勞動強(qiáng)度較大，且產(chǎn)生大量粉塵嚴(yán)重污染周邊環(huán)境。 針對上述問題研制了爬壁式船舶噴砂除銹機(jī)器人，設(shè)備分為爬壁機(jī)器人、噴砂及回收撬裝和空壓機(jī)三部分，爬壁機(jī)器人作為噴槍載體，代替人工到高空進(jìn)行除銹作業(yè)。人工在地面操作遙控器操控爬壁機(jī)器人，也可以提前設(shè)計(jì)好路線全自動除銹。除銹后產(chǎn)生的廢料和粉塵限制在防塵罩內(nèi)，經(jīng)回收管路吸入分離器，分離出的大顆粒砂料落入噴砂罐內(nèi)重新利用；不可利用的小顆粒粉塵經(jīng)管道進(jìn)入濾筒過濾器，灰塵沉入儲塵箱，達(dá)標(biāo)后的空氣排出。 本設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)：無粉塵及噪聲污染，綠色環(huán)保；磨料可循環(huán)利用，節(jié)約磨料成本；吸附力強(qiáng)，可進(jìn)行負(fù)角度行走；除銹效率高，是人工除銹的2-3倍；無線遙控，方便安全。

i4Ocean 的命名分為兩個(gè)部分，其中Ocean代表本平臺主要應(yīng)用于海洋信息可視化領(lǐng)域，而i4寓意為四個(gè)英文單詞即：Interactivity（交互性），Imagination（構(gòu)想性），Immersion （浸沒感），Intelligence（智慧性）。這四個(gè)單詞概括了i4Ocean 的主要特點(diǎn)，也是本平臺致力于實(shí)現(xiàn)的終極目標(biāo)。 i4Ocean可視化原型系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)以下功能： 1、數(shù)據(jù)處理：將常見的海洋數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為geotif、json、geojson。 2、可視化功能：標(biāo)量數(shù)據(jù)可視化、剖面動畫、體繪制、二、三維流線可視化。 3、可視化分析：中尺度渦識別、追蹤。 4、艦船遠(yuǎn)洋航行系統(tǒng)：港口信息查詢、全球港口顯示、航線添加、海圖導(dǎo)航、水文信息可視化。 5、視頻錄制：保存加載相機(jī)路徑、高清截圖、高清錄像。 在系統(tǒng)中，我們提出了兩種算法用于海洋環(huán)境數(shù)據(jù)可視化和分析。一種是基于gpu的光線投射算法繪制海洋溫鹽數(shù)據(jù)，一種是基于傳輸函數(shù)的海洋中尺度渦流交互式流場可視化算法，實(shí)現(xiàn)了時(shí)空相干和視口相干。引入交互式傳輸函數(shù)，從背景洋流中提取基于多種渦旋參數(shù)（如Okubo-Weiss參數(shù)）的二維和三維渦旋特征。 相關(guān)成果評選為2012年山東高等學(xué)校優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)、2013年青島市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、青島市2017-2018年度優(yōu)秀大數(shù)據(jù)解決方案。

本發(fā)明公開了一種海洋紅酵母微膠囊色素的制備方法，采用高壓微射流均質(zhì)機(jī)粉碎處理海洋紅酵母菌懸液；高壓微射流均質(zhì)機(jī)處理?xiàng)l件為：4℃～10℃，80MPa～100MPa，0.08min/L～0.10min/L。本發(fā)明通過高壓微射流粉碎技術(shù)對海洋紅酵母細(xì)胞進(jìn)行高壓均質(zhì)，使受到高速剪切、高頻振蕩、空穴效應(yīng)和對流撞擊等機(jī)械力作用，達(dá)到微破碎而制得海洋紅酵母微膠囊色素；在產(chǎn)品貯藏過程中，色素也會經(jīng)過微孔緩慢地釋放出來，從而使產(chǎn)品能夠長時(shí)間穩(wěn)定地著色。本發(fā)明以海洋紅酵母為原料，運(yùn)用高壓微射流粉碎技術(shù)對其細(xì)胞進(jìn)行微破碎處理，制備了一種成本低、穩(wěn)定性好、著色效果更佳的微膠囊色素。