|
搜索
搜 索
高等教育領域數字化綜合服務平臺
食品蛋白多功能生物活性肽的可控制備及產品開發
蛋白多肽是將食品蛋白質進行酶解或發酵之后產生的生物活性肽段，具有調節免疫、控制血壓、降糖降脂、抑菌抗炎、抗氧化、促進礦物元素吸收等多種重要的生理功能。蛋白多肽比蛋白質本身 更容易被人體吸收利用，快速發揮其生理功能。蛋白多肽可以作為保健食品的功能原料以液體或片劑直接利用，也可以作為營養強化成分用于大宗食品的生產，具有很好的市場潛力。
中國農業大學
2021-04-14
一種大豆油的加工方法
其他成果/n一種大豆油的加工方法，包括如下步驟：步驟一、大豆毛油的制備；步驟二、加入磷脂酶C進行一次脫膠處理，得到一次脫膠大豆油；步驟三、加入磷脂酶A1進行二次脫膠處理，得到二次脫膠大豆油；步驟四、將二次脫膠大豆油進行堿煉脫酸處理，得到脫酸大豆油；步驟五、向脫酸大豆油中加入廢白土進行預脫色處理，得到預脫色大豆油，再向預脫色大豆油中加入凹凸棒土和活性炭進行復脫色處理，得到復脫色大豆油；步驟六、將復脫色大豆油進行脫臭處理，得到成品大豆油。該大豆油的加工方法安全環保、工藝簡單、操作便捷、成本低廉、精煉率高
武漢輕工大學
2021-01-12
南農系列優質高產大豆新品種
本成果針對大豆種植的增產增效，通過優化組合設計與后代基因型選擇的方法，開展了高產和優質大豆新品種的選育，培育出高產與優質兼備的大豆新品種
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
南農47蛋白質含量44.4%，接近高蛋白（45.0%）標準，在黃淮海南片種植，畝產高達337.34公斤；南農66畝產205.51公斤，具有耐高溫的特點；南農69油脂含量22.2%，超過高油標準；南農43異黃酮含量高達5980 μg/g，具有較高的保健價值。
大豆是我國重要的糧食作物和油料作物，產量和品質是影響大豆經濟價值的重要因素。本成果針對大豆種植的增產增效，通過優化組合設計與后代基因型選擇的方法，開展了高產和優質大豆新品種的選育，培育出高產與優質兼備的大豆新品種南農47、南農69和南農43，高產抗逆大豆新品種南農66和南農64；其中南農47通過國家審定，南農66通過湖北省審定，其他品種通過江蘇省審定。部分品種已完成成果轉化，轉化金額300余萬元。
南京農業大學
2022-07-25
生物多樣性與生態系統功能關系
以黑石頂熱帶亞熱帶森林群落為研究對象開展了兩個大型幼苗盆栽實驗，并結合長達10年的森林固定監測樣地和幼苗樣方調查數據，采用更全面的多樣性測度指標（譜系多樣性），和更獨特的種間作用方式（“植物-土壤反饋作用”驅動的間接種間作用），為 “生物多樣性-生產力”關系的形成提供了機制上的解釋。同時，研究將野外調查與控制實驗相結合，克服了森林生態系統中自然群落生物量難以準確測定、盆栽實驗周期長等問題，也彌補了現有“生物多樣性-生產力關系”研究大部分以草地生態系統為對象的不足。相關成果不僅完善了生物多樣性-生態系統功能關系的理論體系，還為生物多樣性保護和亞熱帶森林的保育提供了重要的理論基礎。
中山大學
2021-04-13
EZH2蛋白降解藥物
組蛋白甲基轉移酶（EZH2）因其功能異常導致腫瘤的發生發展而成為極具潛力的腫瘤治療靶點。目前EZH2抑制劑僅抑制自身甲基轉移酶活性，無力應對其非催化功能驅動的致癌活性。研發靶向EZH2的蛋白質水解靶向嵌合體(PROTAC)分子以及分子膠，以實現EZH2的致癌活性的完全阻斷并克服當前雙功能嵌合型蛋白降解藥物成藥性不佳的問題。
基于前期發現的EZH2降解劑的基礎，通過進一步結構優化，發現具有良好EZH2 降解活性的PROTAC分子E7、E13和分子膠水ED6Y。其中E13是當前分子量最小的EZH2靶向的PROTAC降解分子，并展現了良好的成藥性；ED6Y是機制新穎的EZH2單價降解劑。在神經母細胞瘤、前列腺癌以及急性髓系白血病等惡性腫瘤中，EZH2可通過非甲基轉移酶活性，持續激活癌基因活性。E7、E13和ED6Y通過誘導EZH2蛋白降解實現完全抑制EZH2致癌活性，在臨床前藥效學研究中展現了優越的抗腫瘤效果，并可誘導腫瘤免疫原性。EZH2蛋白降解藥物為EZH2依賴性腫瘤治療方法提供了新的策略。
EZH2降解藥物的市場前景廣闊，以神經母細胞瘤為例，惡性程度高、疾病進展迅猛且治療難度大，在兒童惡性腫瘤中約占8%至10%，死亡率15%。GD2單抗作為過去數十年唯一被批準上市的用于神經母細胞瘤的新藥，共有三款產品獲批上市，目前并沒有小分子化學藥物獲批上市。本項成果的成功將為以神經母細胞瘤為代表的EZH2活化的腫瘤提供新穎的治療策略，將帶來良好的經濟社會效益。
四川大學
2025-02-11
高安全性、舒適性滑雪頭盔
滑雪頭盔作為滑雪運動中不可或缺的安全裝備，在《中國滑雪場所管理規范》中指出，滑雪頭盔是必選項，滑雪頭盔市場規模和發展潛力巨大。目前滑雪頭盔市場仍由國外品牌主導。
東北師范大學
2025-05-16
一種具有ACE抑制功能的魚肉蛋白肽及其制備方法
本發明提供了一種具有ACE抑制功能的魚肉蛋白肽及其制備方法，屬于食品加工技術領域。本發明的魚肉蛋白肽制備方法包括：(1)制備去脂的魚肉漿液；(2)調節魚肉漿液溫度和pH值1?3，加入胃蛋白酶酶解；(3)調節溫度和pH值為6.5?8.0，加復合蛋白酶酶解；(4)酶解液高溫下保溫后冷至室溫，離心并取上清液通過二步超濾法處理；(5)濾液過柱分離，收集洗脫峰，即得。本發明方法適于產業化生產，不添加任何添加劑，制得的魚肉蛋白肽具有優異的ACE抑制功能，IC50小于0.34mg/mL，肽中分子量小于1000D的肽比例為95％以上，易吸收，可廣泛應用于特需食品和營養食品的制造。
中國農業大學
2021-04-11
具有類血液蛋白制品功能的短肽類臨床口服營養品
華南理工大學任嬌艷教授團隊研發的小分子肽類營養支持品，來源于純天然優質食物蛋白。與注射營養制劑不同，該產品可通過口服途徑，安全性高且可長期使用。本項目旨在：1）用于低蛋白血癥人群（如營養不良、慢性感染、晚期惡性腫瘤、肝膽系統疾病等）迅速提升機體白蛋白含量；2）滿足新冠感染患者對蛋白營養制品的需求；3）為一線醫護人員提供中長期營養干預，調節機體免疫力；4）緩解臨床對血液類制品需求供應緊張的局面。目前該產品已完成量產下線，且于疫情期間投放多家國內外定點醫院。
華中科技大學
2021-04-11
一種水溶性大豆多糖的制備方法
本發明公開一種水溶性大豆多糖的制備方法,即將除去低溫豆粕中大部分蛋白組分后得到的濕殘渣按照1:3-10的料水比添加水,調pH為2.0-10.0,用微波-超聲波協助提取器進行提取,控制微波功率為275w,超聲波功率為160w,時間為1-30min,提取完成后,離心,將上清液濃縮至原體積的1/4后依次用75%,95%和無水乙醇進行洗滌,沉淀,室溫下靜置,離心,真空冷凍干燥得到分子量為1200-2400kDa水溶性大豆多糖.本發明的一種水溶性大豆多糖的制備方法,以工業低溫豆粕為原料,提取工藝能耗低,可明顯縮短提取時間,提高提取率,是一種環境友好的水溶性大豆多糖提取方法.
上海理工大學
2021-05-04
蠶絲蛋白增值關鍵技術、產業化生產及其功能化應用研究
圍繞蠶繭絲廢棄物的循環利用、蠶絲蛋白增值關鍵技術、蠶絲蛋白醫用功能化等重要科學問題開展研究并取得了重要突破：1）闡明了蠶絲蛋白結構特點及其分子質量調控關鍵要素，實現了不同分子質量絲素蛋白和絲膠蛋白的規模化生產；2）解決了絲素蛋白生物材料表面活化與醫用功能化關鍵技術，研發了蠶絲11蛋白人工皮膚、多孔支架、骨組織修復材料；3）實現了蠶絲蛋白多元化利用，研發了蠶絲蛋白吸水保水材料、涂覆化纖新功能材料、護膚產品等。
浙江大學
2021-04-11