S?2?(4?甲氧基苯氧基)丙酸鈉的制備方法
本發(fā)明公開了一種高光學(xué)活性甜味抑制劑S-2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉的制備方法。本發(fā)明通過D-取代乳酸酯與取代苯磺酰氯反應(yīng)生成對(duì)應(yīng)的R-取代磺酰基乳酸酯;然后將所得到的R-取代磺酰基乳酸酯與對(duì)甲氧基苯酚鹽在溶劑下反應(yīng)生成S-2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸酯;將所得到的酯水解、酸化后,再與含鈉離子的堿反應(yīng),即得。本發(fā)明首次研發(fā)出S-2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉的制備方法。所得到的S-2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉光學(xué)純度高;感官法測定S-2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸鈉較外消旋體對(duì)蔗糖有更好的甜味抑制效果,可以減少外消旋體中非有效成分R型在人體中的代謝負(fù)擔(dān),并且消除了對(duì)人體的潛在危害。
(注:本項(xiàng)目發(fā)布于2015年)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12