一種豬肌內(nèi)脂肪含量基因Lpin1的克隆及其應(yīng)用
研發(fā)階段/n可用于豬肉質(zhì)性狀的遺傳改良,在豬的遺傳改良中肉質(zhì)性狀的測(cè)定需要進(jìn)行屠宰測(cè)定,肌內(nèi)脂肪含量和系水力是兩個(gè)重要的肉質(zhì)性狀,影響到肌內(nèi)的口感愜意度和屠宰后胴體出售前貯藏?fù)p失,應(yīng)用到商家的經(jīng)濟(jì)利益,這兩項(xiàng)專利的使用可以提高肌內(nèi)脂肪含量,降低屠宰后滴水損失(不需要進(jìn)行屠宰測(cè)定)。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12