劉志勇
劉志勇,副教授、碩導、中國藥膳大師、中國高等教育學會科技服務專家指導委員會委員、江西省中醫藥學會外科分會主委等職務。一直從事教學科研工作,主講《中醫外科學》、《中醫藥膳學》等課程,先后主編有《中醫藥膳學》、《中醫養生藥膳學》教材兩部,參編《中醫外科學》等教材多部,制作的教學課件分別獲得江西省第四、第五屆多媒體課件大賽二、三等獎,其主講課程《中醫藥膳學》被列為江西中醫藥大學精品課程。對中醫藥膳養生領域見解頗深,主持有“基于體質養生模式下的中醫藥膳研究與開發”、“益生菌口服誘導粘膜免疫耐受治療潰瘍性結腸炎的作用機制”等科研項目十余項,先后在《中國中西醫結合雜志》、《新中醫》等核心期刊發表論文二十余篇。指導“贛鄱藥膳”、“江中養生宴”等藥膳作品分獲第六屆、第七屆中國藥膳大賽金獎,部分藥膳作品獲得國家發明專利。
劉志勇
2023-03-06