生物酶法制備納米級(jí)功能性膳食纖維技術(shù)
本技術(shù)采用花生殼、小麥麩皮、大豆皮等農(nóng)副產(chǎn)物為原料制備 納米纖維素。首次采用生物酶結(jié)合超聲波技術(shù)以農(nóng)副產(chǎn)品為原材料制備納米級(jí) 膳食纖維,克服了目前酸法制備納米級(jí)膳食纖維污染重、周期長等缺點(diǎn),建立 了一種高效、綠色、環(huán)保制備納米級(jí)膳食纖維的新方法;首次開發(fā)出納米級(jí)膳 食纖維及高纖維食品:包括面制品、淀粉制品、肉制品及功能性飲料制品等, 拓展了納米級(jí)膳食纖維的應(yīng)用范圍。本項(xiàng)目所開發(fā)的納米級(jí)膳食纖維功能性食 品,兼具優(yōu)良口感與保健功效,具有良好的市場(chǎng)前景,對(duì)建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán) 境友好型社會(huì)具有重要的促進(jìn)作用。 生產(chǎn)條件及經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè):納米膳食纖維素的初步市場(chǎng)估價(jià)為 15 萬元/噸。 項(xiàng)目投產(chǎn)后,年加工量 2000 噸的農(nóng)副產(chǎn)物生產(chǎn)線,估算投資額為 8000 萬,可 產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益 2.55 億元,實(shí)現(xiàn)利稅 1.2 萬元。年加工量 1000 噸的農(nóng)副產(chǎn)物生 產(chǎn)線,估算投資額為 4000 萬,可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益 1.275 億元,實(shí)現(xiàn)利稅 8400 萬 元;年加工量 500 噸的農(nóng)副產(chǎn)物生產(chǎn)線,估算投資額為 2000 萬,可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效 益 6375 萬元,實(shí)現(xiàn)利稅 3200 萬元。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11