一種基于電化學(xué)發(fā)光的有機五常大米和普通五常大米的鑒別方法
本發(fā)明公開了一種基于電化學(xué)發(fā)光的有機五常大米和普通五常大米的鑒別方法,屬于分析檢測領(lǐng)域。本發(fā)明基于魯米諾和過氧化氫的電化學(xué)發(fā)光體系,借助有機五常大米和普通五常大米中過氧化氫酶含量的不同,通過將兩種大米經(jīng)處理后的上清液添加到魯米諾和過氧化氫的發(fā)光體系中,達(dá)到不同的抑制效果,進而比較兩者的降低率,成功實現(xiàn)了對有機五常大米和普通五常大米的鑒別。本發(fā)明的方法具有安全、準(zhǔn)確、有效、簡便的特點,確定了對發(fā)光體系降低效果在65±4.9%范圍內(nèi)為有機五常大米,對發(fā)光體系降低效果在55±4.9%范圍內(nèi)的為普通五常大米。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12