微生物法生產(chǎn)天然香料α-松油醇技術(shù)
已有樣品/n微生物法生產(chǎn)天然香料α-松油醇技術(shù)。 成果簡(jiǎn)介:α-松油醇(FEMA 3045)有穩(wěn)定的丁香花、鈴蘭花等花香香氣,是我國(guó)重要的出口香料品種,可用于調(diào)配檸檬、甜橙、桃子、柑橘等食用香精。α-松油醇天然存在于柑橘精油、松節(jié)油、桉葉油、迷迭香油等多種植物精油中,但在精油中的天然含量一般較低,因而實(shí)際使用的α-松油醇主要來(lái)源于化學(xué)合成。本成果突破現(xiàn)有技術(shù)以化學(xué)合成法生產(chǎn)α-松油醇的技術(shù)瓶頸,提供一種微生物法生產(chǎn)香料α-松油醇的方法,通過(guò)該法生產(chǎn)的香料屬于天然香料,克服了化學(xué)合成法存在的安全性問(wèn)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12