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速煮紫薯丁的生產(chǎn)技術(shù)及其生產(chǎn)線設(shè)計
成果描述：紫薯(Solanum tuberdsm)又叫黑薯，紫甘薯是根、莖和心葉都是紫色的一類甘薯品種的總稱，因為含有豐富的花青素而呈現(xiàn)紫色。甘薯已被世界公認(rèn)為抗癌保健食品之首位，并且紫薯的營養(yǎng)成分含量高于普通的紅薯，其銅、賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍，長期食用具有降壓、益氣、補血、養(yǎng)顏、潤肺之功效，在日本被譽為“太空保健食品”。紫薯具有抗氧化作用及清除自由基作用、抗腫瘤和抗突變、改善肝功能、抗高血糖作用、減肥等保健功能。由于紫薯約含65%的水分，不易保藏，紫薯采挖后進(jìn)行加工利用，對提高其保藏性能具有重要意義。目前市場上有天然紫色甘薯棗、紫甘薯漿、子甘薯全粉、甘薯脯等產(chǎn)品的研制和產(chǎn)業(yè)化已受到極大地重視。本研究考慮產(chǎn)品使用的方便性和廣泛性，基于紫薯營養(yǎng)成分與大米營養(yǎng)成分的互補性，我們設(shè)計并開發(fā)一種速煮紫薯丁，不但能提高紫薯的保藏性能，還可以增加紫薯的商品附加值。以該工藝進(jìn)行加工，得到水分含量較低 、復(fù)水前具有較好的色澤、外型、花青素保留率和復(fù)水后具有較好的色澤、外型、咀嚼性的速煮紫薯丁。該速煮紫薯丁食用方便，可用于煮湯，也可與大米混配做紫薯飯。粗糧與精糧搭配，有利于飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的完善。市場前景分析：食品市場。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：該速煮紫薯丁食用方便，可用于煮湯，也可與大米混配做紫薯飯。粗糧與精糧搭配，有利于飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量：符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；的完善。
四川大學(xué)
2021-04-10
云上高博會新品發(fā)布
云上高博會新品發(fā)布流程和要求。
云上高博會
2023-05-01
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毛竹新品種——厚竹
厚竹(又名厚壁毛竹、厚皮毛竹) Phyllostachys edulis ‘Pachyloen’，特產(chǎn)于贛西北山區(qū)。2008年獲國家林業(yè)局植物新品種保護(hù)權(quán)，成為我國竹類植物中首個獲得植物新品種保護(hù)權(quán)的新品種。
1995年以來，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)·江西省竹子種質(zhì)資源與利用重點實驗室的科研人員完成了厚竹的特異性、穩(wěn)定性和一致性研究，并在品種的分類命名、生物學(xué)特性、竹材理化性質(zhì)、光合生理、竹筍營養(yǎng)、繁殖技術(shù)、區(qū)域化試驗、遺傳變異等方面開展了多領(lǐng)域的研究。研究結(jié)果表明：厚竹是毛竹眾多的變異類型中唯一具有優(yōu)良材用和筍用價值的變異類型，其優(yōu)良性狀突出表現(xiàn)在竹壁特厚、竹筍營養(yǎng)豐富、抗性強、生物量大、遺傳穩(wěn)定等方面。
厚竹高可達(dá)12m，胸徑可達(dá)300px，胸高處竹壁厚度是等徑毛竹壁厚的1.8倍。厚竹筍的蛋白質(zhì)、粗纖維和灰分含量均高于毛竹筍，氨基酸總量是毛竹筍的167.9％。
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-05-05
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秋香607?香菇新品種
可以量產(chǎn)/n該品種是從“秋樓6號”學(xué)實體群中選擇優(yōu)良變異個體緊組織分質(zhì)定向選擇有成的否數(shù)新品種。于實體粗路防含量1.80粗街自含量17.92%多糖含量2.728.秋季棚架裁培生物轉(zhuǎn)化率9515菌柄較短，花菇率該品種屬中熟秋栽香菇品種。菌蓋圓整較肥厚，較高。菌絲長速快，轉(zhuǎn)色、出菇、轉(zhuǎn)潮均較快，出菇整齊度好，潮次明顯，單生為主，轉(zhuǎn)色偏深時菇體分布較均勻，轉(zhuǎn)色偏淺時有從生菇蕾。菌絲生長溫度范圍5℃~28℃，最適生長溫度23℃~25℃，適宜出菇溫度5℃~23℃,最適出菇溫度8*C~16C.接種至出菇約需65~75天，*成果簡介 出菇期11月下旬至翌年4月下旬。適于湖北省及其周邊省份棚架秋栽干制香菇產(chǎn)區(qū)種植。。市場預(yù)期:該品種性狀穩(wěn)定。適宜8月中、下旬至9月上旬點種，當(dāng)年11月中旬至翌年4月出菇。平均單袋(規(guī)格22 cmX62cm)產(chǎn)干菇約0.2~0.25 kg,比常規(guī)對照品種的產(chǎn)量略高，同時菇體較肥大，品質(zhì)優(yōu)良，花厚菇的比率高，單價是對照品種的1.3倍，綜合效益高于對照。該品種適宜以培育干制花、厚菇為目的，棚架不脫袋割口出菇或免割袋出菇栽培，管理較簡便，菌棒容易出菇，抗逆性較強，特別適合初發(fā)展產(chǎn)區(qū)使用。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-11
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小麥新品種-西南112
特征特性:春性雜交種。中熟,平均全生育期178天，比對照渝麥7號 晚1.0天。幼苗直立，分槩力強，葉深綠色，株高86.0厘米，方形穗，長 芒，白殼，白粒，半硬質(zhì)，熟相好。在基本苗12-14萬的情況下，畝有效 穗 17.56-20.07萬,穗粒數(shù)38.0-44.2粒，千粒重45.3-45.8克。品質(zhì)主要指標(biāo)：容重790克/升，粗蛋白含量16.55% ,濕面筋含量 32.1% ,降落數(shù)值260s , Zeleny沉降值38.0ml ,吸水量61.9mL/100g , 面團(tuán)形成時間6.0min,穩(wěn)定時間7.4min ,粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)107mm。適宜區(qū)域及栽培要點：L適宜重慶市中上肥力水平的旱地和稻茬麥 田種植。2、11月上旬播種，采用小窩疏株密植，條溝行（點）播，免耕 窩（穴）播或撒播等，凈作畝基本苗控制在12-14萬。3、以農(nóng)家肥為 主，氮、磷、鉀配合施用，重底早追；畝用純氮5-10公斤，增施磷肥30- 40公斤，鉀肥5-10公斤;底肥占總用量的70%-80% ,磷肥、鉀肥全作底 肥；早施分槩肥,看苗補施穗削巴。4、播種覆土后或小麥三葉期前化學(xué)除 草寸逾訣中5、攜防治白隨畫蟲。
西南大學(xué)
2021-04-13
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國家新品種—揚州鵝
開產(chǎn)日齡 185～200 日齡，蛋重 135～150g，年產(chǎn)蛋量 70～75 個，種蛋受精率、孵化率均在 90%以上。仔鵝在放牧補飼條件下， 70 日齡平均活重 3.49 公斤，舍飼條件下， 70日齡平均活重 4.02 公斤。
揚州大學(xué)
2021-04-14
矮小型溧陽雞新品系
開展了矮小型溧陽雞新品系培育，通過引入矮小型基因培育出矮小型溧陽雞新品系。以現(xiàn)有溧陽雞為父本，矮小型溧陽雞為母本，通過雜交生產(chǎn)商品代肉雞。雜交配套系種雞 68 周齡產(chǎn)蛋 185 枚，提供商品苗雞 140 只；商品雞 84 天出欄，公雞體重 2.15 kg，母雞體重 1.69 kg，公母雞平均體重 1.93 kg；料重比 3.13:1，產(chǎn)肉性能和肉品質(zhì)較佳。
揚州大學(xué)
2021-04-14
慈姑新品種“慈玉”
慈姑新品種“慈玉”（ 蘇鑒慈姑 201202） 是由揚州大學(xué)水生蔬菜研究室以“蘇州黃”為材料， 利用輻射誘變（γ-射線） 處理慈姑頂芽， 在被處理后代中篩選得到抗黑粉病、 株高90-100 厘米，植株緊湊、葉色深綠，單球莖重 35-40g，球莖表皮淡黃白色,可溶性固形物含量高的新品系，經(jīng)連續(xù)多年進(jìn)行單株和系譜選育而成。屬黃白皮類型慈姑新品種。2012 年通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定。
揚州大學(xué)
2021-04-14
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芭蕾蘋果鮮食新品種
一、品種簡介 鮮食芭蕾蘋果優(yōu)良新品種包括金蕾1號和金蕾2號，兩個新品種均是以金冠為母本，舞樂為父本通過有性雜交育成。2006年通過教育部組織的成果鑒定，同年通過北京市林木品種審定委員會審定，作為新品種示范推廣。其共同特點是：樹體矮化，樹冠緊湊，柱型，短果枝結(jié)果，具有一定的腋花芽結(jié)果能力。果實短圓錐形或長圓錐形，果形指數(shù)0.80，平均單果重180g，最大果重220g。果面綠而光滑，無果銹，果皮薄，果肉細(xì)
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
圣光131油菜新品種
可以量產(chǎn)/n該成果屬于甘藍(lán)型半冬性溫度敏感型細(xì)胞質(zhì)雄性不育兩系雜交品種，全生育期201.8天，比對照早熟1.4天。幼苗半直立，葉綠色，頂葉長圓形，葉緣淺鋸齒，裂葉2～3對，有缺刻，葉面有少量蠟粉，無刺毛；花瓣長度中等，寬中等，呈側(cè)疊狀。株高194.85厘米，中部分枝類型，一次有效分枝數(shù)7.44個，單株有效角果數(shù)343個，每角粒數(shù)21.64粒，千粒重3.21克。菌核病發(fā)病率為9.09%，菌核病病情指數(shù)5.20，菌核病病譜誘發(fā)鑒定結(jié)果為低感。病毒病發(fā)病率0.92%，病情指數(shù)0.42。抗倒性強。籽粒含油量
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12