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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺
食品功效組分提取與功能食品創(chuàng)制
針對果蔬、谷物等食品與海產(chǎn)品中植物化學素（天然食用色素、黃酮等）提取效率低、穩(wěn)定性差、分離純化難、制備量少等共性技術(shù)難題，綜合運用高壓低溫提取、多維色譜分離技術(shù)系統(tǒng)開展以天然食用色素花色苷、黃酮等為代表的植物化學素的高效提取與精準制備研究，實現(xiàn)了低溫條件下食品中植物化學素全組分連續(xù)化提取，解決了因溫度過高導(dǎo)致的植物化學素失穩(wěn)失活等技術(shù)問題，達到低溫條件下植物化學素提取保留完整性達90%以上的高效連續(xù)提取效果，獲得的天然食用色素與黃酮單體純度達95%以上。目前該技術(shù)國際領(lǐng)先。項目完成人進一步與國內(nèi)植物化學素龍頭企業(yè)合作，聯(lián)合研發(fā)了國內(nèi)唯一的集成高壓差低溫提取、分離、濃縮一體化的成套裝備—高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)（HHLSE）及成套裝備，革命性地將天然植物提取生產(chǎn)方式由批次式變?yōu)檫B續(xù)式，實現(xiàn)了對物料成分低溫狀態(tài)下的原生態(tài)保留，填補了天然動植物全過程低溫提取技術(shù)及設(shè)備的空白。項目完成人團隊在植物化學素分離純化及其調(diào)控糖脂代謝、緩解氧化應(yīng)激、保護肝臟損傷等領(lǐng)域累計申請發(fā)明專利40余件，其中授權(quán)發(fā)明專利14件，2項PCT專利申請中。目前項目完成人研究團隊在涉及植物化學素分離純化領(lǐng)域到活性應(yīng)用已經(jīng)形成了國內(nèi)外全覆蓋專利群，通過全球?qū)＠季郑行ПＷo了該核心自主知識產(chǎn)權(quán)。
浙江大學
2021-05-10
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超高壓結(jié)合氣調(diào)包裝技術(shù)在調(diào)理食品生產(chǎn)中的應(yīng)用
一、成果簡介 調(diào)理食品因具有便利、營養(yǎng)、美味、衛(wèi)生安全和多元化的特點，將是未來消費市場的主要方向。傳統(tǒng)中式 菜肴只能在家庭和餐館才能享用，隨意性較大，食用不方便，難以滿足現(xiàn)代人的消費習慣，因此中式菜肴和調(diào)理食品生產(chǎn)規(guī)模化、市場家庭化已成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標與方向。然而由于目前市場上中式菜肴 的工廠化生產(chǎn)技術(shù)和裝備一直沒有得到突破，配餐只能滿足人們便捷吃飽的基本要求，人們對中
中國農(nóng)業(yè)大學
2021-04-14
黨參収酵液在制備藥物、保健品或食品中的應(yīng)用
該種方法通過大型食用真菌平菇作為中藥發(fā)酵出發(fā)菌種，以中藥材黨參為發(fā)酵培養(yǎng)基主料，通過添加少量的菌種生長繁殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對中藥黨參進行發(fā)酵。動物實驗顯示中藥黨參發(fā)酵液具有抗疲勞和提高興奮功效。因此，中藥黨參發(fā)酵液可以在制備抗疲勞藥物中應(yīng)用，也可在制備相應(yīng)的保健品、食品中應(yīng)用。具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)，已成功申請國家發(fā)明專利 1 項。
蘭州大學
2021-04-14
黃芪収酵液在制備藥物、保健品或食品中的應(yīng)用
該種方法通過大型食用真菌平菇作為中藥發(fā)酵出發(fā)菌種，以中藥材黃芪為發(fā)酵培養(yǎng)基主料，通過添加少量的菌種生長繁殖所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對中藥黃芪進行發(fā)酵。動物實驗顯示中藥黃芪發(fā)酵液具有明顯的耐缺氧和抗凝血功效。因此，中藥黃芪發(fā)酵液可以在制備抗缺氧、抗凝血藥物中應(yīng)用，也可在制備相應(yīng)的保健品、食品中應(yīng)用。具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)，已成功申請國家發(fā)明專利 1 項。
蘭州大學
2021-04-14
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檳榔中致癌物的控制及安全性檳榔休閑食品技術(shù)
中試階段/n該成果公開了一種檳榔中致癌物的控制及安全性檳榔休閑食品制備方法，該方法包括高溫高壓蒸煮及超聲波中預(yù)處理、鹵制、烘制及上表、真空包裝、滅菌等步驟。本發(fā)明能大幅降低檳榔中有致癌危險的檳榔堿和檳榔次堿的含量和產(chǎn)品的硬度，從而降低了檳榔纖維對口腔粘膜下纖維造成性變的危害，使食用更加安全。本發(fā)明制得的檳榔休閑食品成本低、咀嚼性和口感好、性質(zhì)穩(wěn)定，受到廣大消費者的喜愛。
華中農(nóng)業(yè)大學
2021-01-12
危化品運輸罐箱監(jiān)測儀
危化品運輸罐箱監(jiān)測儀由多種傳感器（氣體傳感器、溫濕度傳感器、壓力傳感器、液位傳感器、開關(guān)傳感器、傾角傳感器、加速度傳感器等選配）、探測器系統(tǒng)、車載終端、 GPS/GPRS 終端組成。該儀表可實現(xiàn)對危化品運輸罐箱的全程安全狀態(tài)監(jiān)測，并在發(fā)生異常情況（泄漏、傾覆、偷盜等）時啟動報警，在第一時間告知遠程監(jiān)控中心。
大連理工大學
2021-04-13
YK101危化品智能安全柜
YK101危化品智能安全柜整柜采用為雙層1.2mm優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板，增加強度，防火性能更好。內(nèi)層隔板為鋼化玻璃材質(zhì)，防腐蝕性更強，具有防爆性能。柜體結(jié)合了RFID技術(shù)以及稱重技術(shù)，便捷、高效、操作簡單，采用刷卡、人臉識別、雙鎖控制等方式打開柜門，實現(xiàn)特殊試劑的出入和使用詳情自動記錄，支持電子臺賬生成導(dǎo)出。
智能柜符合ISO18000-6C協(xié)議，外型簡潔美觀，質(zhì)量穩(wěn)定、性能可靠，支持多標簽讀取，采用網(wǎng)口等多種接口進行數(shù)據(jù)傳輸，是一款高性能、操作方便的專用危化品智能柜。
上海耀客物聯(lián)網(wǎng)有限公司
2021-12-17
YK102危化品智能安全柜
YK102危化品智能安全柜小巧簡潔，適合小劑量存儲需求用戶。整柜采用為雙層1.2mm優(yōu)質(zhì)冷軋鋼板，增加強度，防火性能更好。內(nèi)層隔板為鋼化玻璃材質(zhì)，防腐蝕性更強，具有防爆性能。柜體結(jié)合了RFID技術(shù)及條碼技術(shù)，便捷、高效、操作簡單，采用刷卡、人臉識別等方式打開柜門，實現(xiàn)特殊試劑的出入和使用詳情自動記錄，支持電子臺賬生成導(dǎo)出。
上海耀客物聯(lián)網(wǎng)有限公司
2021-12-17
藥大學.jpg){kind=logo}
滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑 及其制備方法
【發(fā) 明人】郭立瑋；朱華旭；劉陶世；付廷明；沈強【摘 要】本發(fā)明提供滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法，涉及功能食品領(lǐng)域。所述滁菊提取物的制備方法，包括如下步驟：(1)提取滁菊花的揮發(fā)油；(2)殘留滁菊花藥渣用水煎煮，取濾液，濃縮，噴霧干燥后獲得噴干粉；(3)將所述揮發(fā)油與噴干粉混合后，獲得滁菊提取物。本發(fā)明還要求保護所述方法制備的滁菊提取物、以滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑。本發(fā)明制備滁菊提取物的方法，能夠安全、高效的提取滁菊花中有效成分，成本低。本發(fā)明制備的滁菊提取物、以所述滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑，含有大量的滁菊花有效成分，安全，不僅適用于普通健康人群，而且適用于兒童、肥胖和糖尿病。
南京中醫(yī)藥大學
2021-04-13
滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法
【發(fā) 明 人】郭立瑋；朱華旭；劉陶世；付廷明；沈強 【摘要】 本發(fā)明提供滁菊提取物、固體飲料、含片和食品添加劑及其制備方法，涉及功能食品領(lǐng)域。所述滁菊提取物的制備方法，包括如下步驟：(1)提取滁菊花的揮發(fā)油；(2)殘留滁菊花藥渣用水煎煮，取濾液，濃縮，噴霧干燥后獲得噴干粉；(3)將所述揮發(fā)油與噴干粉混合后，獲得滁菊提取物。本發(fā)明還要求保護所述方法制備的滁菊提取物、以滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑。本發(fā)明制備滁菊提取物的方法，能夠安全、高效的提取滁菊花中有效成分，成本低。本發(fā)明制備的滁菊提取物、以所述滁菊提取物為活性成分的固體飲料、含片和食品添加劑，含有大量的滁菊花有效成分，安全，不僅適用于普通健康人群，而且適用于兒童、肥胖和糖尿病。
南京中醫(yī)藥大學
2021-04-13