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茶多糖活性結構及元素形態與降血糖功能
技術原理： 本項目是根據多糖化學性質的規律，采用現代食品科學、 生物工程技術及分析檢測手段，對粗老茶葉中多糖的化學性質、構象構型 及功能活性進行了較為系統的研究。 建立了更為科學的茶葉多糖含量測定 方法；優選了茶葉多糖的提取工藝并采用正交試驗對工藝進行了優化；首 次以純化的茶葉多糖為物質基礎研究其部分活性； 建立了質譜法和氣 —質 聯用方法測定茶葉多糖分子量和單糖組成等， 并對茶葉多糖的理
南昌大學
2021-04-14
菌物多樣性保護創新體系的構建及其在藏區的應用
黏菌常見于森林中陰涼潮濕處,可生長在土壤,腐木,落葉,活體動物,植物及真菌上,廣布于自然界中.由于特殊的生活史,黏菌的分類地位一直以來都存在著較大爭議,先后被歸屬于菌物界及原生動物界.原生動物分化于真核生物的原始階段,包括了眾多種類豐富且遺傳代謝功能復雜的單細胞生物,黏菌作為其中數量最多的原始群體,其形態不僅存在"原始"階段,也展現了"分化"的差異.同時,在細胞遺傳學,生理生化,活性成分開發等多方面都具有重要的理論研究和應用價值,常常被用作研究細胞衰老,癌癥的模型生物.因此,黏菌作為生物資源,遺傳資源,藥用資源值得重視和保護.經過多年的菌物學研究與食藥用菌產業的推廣,李玉院士以菌物多樣性保護與可持續利用為菌物資源保護體系的基本功能定位,建立了菌物資源"一區一館五庫"保護體系的運行架構.在此基礎上,課題組對青藏高原的黏菌資源進行了系統采集和"一館五庫"保藏體系的構建,包括標本館,菌種庫,活體庫,基因庫,化合物庫及綜合信息庫,并依據黏菌特點對菌種庫,活體庫進行了研究與調整.2012至2018年,依據生態類型與植被分布情況,將西藏林芝地區,昌都地區,那曲地區,日喀則地區,山南地區,四川阿壩藏族自治州,甘孜藏族自治州,云南迪慶藏族自治州設為主要采集區域,獲得黏菌標本近1500份;黏菌基因組DNA近500份;黏菌化合物近60種;記錄黏菌綜合信息
吉林農業大學
2021-05-04
適用于高含硫氣藏的固井水泥漿自愈合劑
本項目首次研發了適用于酸性氣藏的自愈合劑，該產品能夠適應井下復雜工況，有很好的耐久性，可以保證酸性氣藏水泥環的層間封隔能力，提高天然氣井的產量并延長天然氣井的生產壽命。
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、成果簡介
水泥環微裂縫會造成層間封隔失效，這是影響川渝地區高含硫氣藏安全開采的一個主要難題。在水泥漿中使用自愈合劑可以使水泥環微裂縫在井下自愈合，但目前國內外均缺乏適用于酸性天然氣藏的自愈合劑。本項目首次研發了適用于酸性氣藏的自愈合劑，該產品能夠適應井下復雜工況，有很好的耐久性，可以保證酸性氣藏水泥環的層間封隔能力，提高天然氣井的產量并延長天然氣井的生產壽命。該項目已完全成熟，已授權2項國家發明專利（ZL201410280331.5和ZL201410255273.0 ），該項目填補了國內外酸性氣藏自愈合劑的空白，屬于國際首創，技術先進，水泥環的自愈合率達70%以上。
西南石油大學
2022-08-16
切花菊、園林小菊和茶用菊系列新品種
園林小菊新品種可自然分枝成球型，克服了以往需多次摘心和化學調控的缺點，實現了節本增效
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
切花菊新品種突破了觀賞性和抗性聚合，在抗蚜蟲、耐寒等抗性和花色（綠色、雙色）、花型（乒乓型、托桂型）等觀賞性狀方面綜合表現突出；園林小菊新品種可自然分枝成球型，克服了以往需多次摘心和化學調控的缺點，實現了節本增效；“蘇菊系列”優質抗逆大花型茶用菊新品種的類黃酮、綠原酸、木犀草苷等功能成分含量較原有主栽品種提高20%以上。
南京農業大學
2022-07-25
天然高Vc超微柿葉茶粉的制作技術
中試階段/n該項目公開了一種天然高Vc超微柿葉茶粉的制作方法，其步驟：（1）選擇柿品種為松本早生、晚御所、早秋、湘西甜柿，采摘時間為陽歷5月10-20日，為嫩綠色葉片，無病蟲葉，得到鮮葉；（2）將上述鮮葉在炒鍋中進行品質固定，葉溫60-65℃，時間60-90s，得到固樣葉；（3）將固樣葉進行冷凍干燥，干燥葉含水量≤5%，得到干燥葉；（4）將干燥葉進行超微粉碎，制備成38-5.5μm柿葉茶，得到超微柿葉茶粉成品；（5）成品柿葉茶粉經過檢驗后，為高Vc超微柿葉茶粉成品。方法易行,操作簡便,制作的超微柿葉
華中農業大學
2021-01-12
基于集成膜過程的速溶茶清潔生產關鍵技術
成果簡介： 將多種膜技術與速溶茶生產技術進行組合、集成，開發速溶茶清潔生產新工藝。
南京工業大學
2021-01-12
一種新型功能型黑茶發酵技術與產品開發
已有樣品/n一種新型功能型黑茶發酵技術與產品開發?！ 〕晒喗椋阂皇且韵那秕r葉為原料，為夏秋鮮葉資源高效開發利用提供了一條有效途徑；二是開發出一種富含高活性GA成分的發酵茶，GA成分具有顯著的抗癌抑癌、抗氧化、殺病毒、美白等功效；三是該發酵茶還富含其它多種活性有機酸成分；四是該產品可以食用，也可以泡飲。 應用前景：我國大量夏秋茶樹鮮葉資源豐富，大部分未得到開利用，利用其開發生產功能型黑茶，原料來源豐富且價格低廉，開發前景廣闊。尤其是當前環境條件惡化，我國癌癥爆發率持續上升，人們對養生健身需求巨大。
華中農業大學
2021-01-12
一種澄清型無糖苦蕎麥茶及其生產方法
本發明公開了一種澄清型無糖苦蕎麥茶及其生產方法，其特點是以帶皮苦蕎麥為原料，經原料除雜、煮制、焙炒、浸提、離心分離、酶解、粗濾、滅酶、調配、精濾、殺菌、灌裝封口、倒瓶殺菌及冷卻、套標噴碼、裝箱工藝生產而成的種具有焙炒麥香、清新爽口，含有生物活性物質—黃酮類化合物的澄清型無糖苦蕎麥茶。該方法能大規模工業化生產，生產所得到的苦蕎麥茶飲料色澤金黃，澄清透明，有效地保留了苦蕎麥中的生物活性物質—黃酮類化合物，在常溫下貯藏、流通和銷售，具有較長的保質期。
四川大學
2017-12-28
一種基于比色的便攜式抹茶鑒別儀
本實用新型公開一種基于比色的便攜式抹茶鑒別儀，包括盒體，盒體內設置有待測區和比色區；所述待測區用于放置待鑒別的樣品，底部設置重力傳感器，側面設有根據重力傳感器發出的信號點亮的照明燈；所述的比色區內設有抹茶與綠茶粉比色卡。本實用新型具有的有益效果是：實現了抹茶與綠茶粉的快速鑒別，拓展比色法的應用范圍，具有制作簡便，操作易上手等優點。
浙江大學
2021-04-13
五谷雜糧飲料（包括茶奶）的工業化技術及裝備
以有機復合谷類雜糧為主要原料，采用微波烘焙、超微粉碎、冷殺菌（電磁脈沖殺菌、超高壓殺菌等）及瞬時超高溫殺菌等關鍵技術及裝備對產品營養、穩定性、色香味的影響及加工研究，生產固體或液體健康飲品。 創新要點 獨特的營養配方；產品的穩定性、保質期保障；不同口感、色彩；不添加化學合成添加劑
江南大學
2021-04-11