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新型功能糖制備關鍵技術
浙江大學
2021-05-10
糖代謝標記中的副反應
在利用疊氮非天然糖 Ac4ManNAz 對細胞進行唾液酸化標記時，質譜數據中出現了胞質蛋白。而正常情況下，胞質蛋白是不具有唾液酸修飾的。為了解釋這一現象，利用基于位點的化學蛋白質學技術手段鑒定到這些蛋白中的半胱氨酸殘基被非天然糖所修飾，并且產生了帶有不同乙酰基數目的修飾情況。為了進一步排除這些修飾是通過代謝途徑產生的可能性，將全乙酰化的非天然糖直接與細胞裂解液或純蛋白孵育，也都能發現蛋白質上的半胱氨酸可以被修飾。
北京大學
2021-04-11
降糖新藥“海糖平”的研制
? “海糖平”是在傳統藥材基礎上運用現代譜效學研究技術形成的有效部位創新藥物。本品成分清楚、工藝簡便、質量穩定、藥效顯著，是一個具有良好前景的糖尿病治療藥物。本品來源于治療糖尿病的民間驗方，經多年研究，獲得其有效部位并實現生產工藝中試放大，藥效學證明，本產品能顯著降糖，改善糖耐量，增強自由基清除能力，改善脂肪代謝紊亂，保護腎臟。本品完成了藥材、半成品、制劑、輔料、對照品全套質量標準。到目前為止，已經確定有效部位和生產工藝，可進行中試生產。
北京理工大學
2021-01-12
冰葡萄酒產業化開發
一、成果簡介 對我國葡萄酒釀造技術相對落后、產品較單一等關鍵問題，自主研制了達國際領先和國際先進水平的冰紅、冰白葡萄酒的整體生產技術。該技術通過優選品種，并采用改良型雙籬 架 U 形開張水平龍干短梢修剪等先進栽培模式，配套柔性壓榨技術，選擇適宜酵母菌種，以及急促降溫、硫處理和迅速過濾聯合缺氮保糖發酵技術等，突破了冰葡萄酒釀造
中國農業大學
2021-04-14
集成化固定二氧化碳和生產琥珀酸項目
琥珀酸是直鏈飽和二元羧酸，為重要的化工原料，可以合成1，4-丁二酯、四氫呋喃、γ-丁內酯、己二酸等，廣泛應用于醫藥、農藥、染料、香料、油漆、食品、塑料和照相材料工業。近年來，由于不斷開拓新的應用領域，琥珀酸的需求猛增。利用微生物發酵生產琥珀酸是以可再生資源取代石油生產的一種綠色平臺化學技術。同時，發酵法生產琥珀酸過程中需要CO2，將發酵生產琥珀酸與CO2的生物固定過程進行偶合，更有可能將乙醇發酵過程中的CO2或者其他行業的含CO2廢氣加以利用，開辟了溫室氣體利用的新途徑，從長遠利益來講有利于減緩全球變暖和能源危機。本項目利用代謝工程大腸桿菌進行琥珀酸發酵，通過發酵過程的相關調控，顯著提高琥珀酸的合成和對葡萄糖的得率。同時設計了特殊的反應器，提高了二氧化碳的固定效率，實現了有效的琥珀酸生產和二氧化碳固定。主要參數如下：琥珀酸濃度：59g/L；葡萄糖轉化率：1.24mol/mol；生產強度：1 g/L/h；本項目的主要創新和技術優勢在于：1）利用廉價培養基實現琥珀酸的高效生產，過程簡單，產量和生產強度較高，葡萄糖轉化效率高；2）固定CO2效果良好，可與乙醇發酵或其它釋放CO2的工藝有效偶聯，減少CO2排放，并進一步降低成本；3）副產物少，提取方便。
華東理工大學
2021-04-13
麥芽七糖的化學制備方法
本技術成果研發了一種麥芽七糖的化學制備方法，本方法以β-環糊精為原料，通過酸性條件下的可 控水解反應制得高純度的麥芽七糖。 本技術成果制得的麥芽七糖產品可廣泛應用于生物、醫藥、食品、保健、化工、農業等領域。
中山大學
2021-04-10
D－塔格糖生產技術
D-塔格糖（tagatose）是一種罕見的天然己酮糖，是 D-半乳糖同分異構體， 也是 D-果糖在 C-4 位置上的差向異構體。它是一種潛在的保濕劑和低熱量甜味劑，并具有抑制血糖升高、改善腸道菌群、抗齲齒等多種生理功效。目前，以 D- 塔格糖為原料的產品已經面世，D-塔格糖被作為新型甜味劑添加到飲料、谷物食 品、巧克力、糖果及糖尿病專用保健品等食品中。世界上許多大型企業，已將 D- 塔格糖作為功能性甜味劑添加到產品中，比如百事可樂公司在它們生產的雪碧飲料中使用了 D-塔格糖，新西蘭 Miada 運動營養食品公司將 D-塔格糖應用于巧克力產品的開發。D-塔格糖生產的原料是乳糖，而乳糖是奶酪生產過程中的副產品，價格低廉。乳糖水解產物 D-半乳糖經過異構化生成 D-塔格糖。本項目是在吸收國外先進技 術的基礎上研究成功的，擁有自主知識產權，并建立了適合于規模化生產 D-塔格糖的生產、分離和精制等方法。產品質量達到國外同類產品的水平，可替代進口，具有明顯的經濟效益和社會效益。
江南大學
2021-04-11
酶法制備功能糖關鍵技術
山東是功能糖生產大省，功能糖生產品種齊全，在全國占據領先地位。近幾年來，隨著淀粉加工企業的增加，淀粉市場競爭激烈，功能糖生產成為淀粉深加工的一個重要方向。酶法制備功能糖，因其節能、降耗、環保等優勢，受到企業的青睞。如何獲取高效酶制劑，降低酶制備成本，增強酶制備功能糖的產品安全性成為行業的競爭熱點。
齊魯工業大學王瑞明教授團隊，經過多年探索，形成了完整的功能糖酶制劑安全表達技術體系，多數成果達到國際先進、國際領先水平。酶法制備海藻糖關鍵技術及其產業化，2016年獲山東省技術發明一等獎。該技術在國家自然基金、山東省高新技術自主創新工程專項等項目資助下，首次利用結構生物學、生物信息學及分子生物學技術改造了酶的耐酸性、耐熱性和底物轉化率；構建了酶的自誘導分泌重組枯草芽孢桿菌表達體系；研發了多柱循環模擬移動床連續色譜分離海藻糖技術。該技術已在德州匯洋生物科技有限公司、保齡寶生物股份有限公司、山東隆大生物工程有限公司等企業推廣應用，項目應用單位近三年累計實現新增銷售額8億元，利潤1.8億元，帶來了良好的經濟、生態和社會效益。
齊魯工業大學
2021-04-22
低成本秸稈糖生產關鍵技術
已有樣品/n基于兩階段變溫連續汽爆預處理工藝，噸秸稈預處理成本低于200元，且抑制物濃度極低。②基于里氏木霉RUTC30的誘變的高纖維素酶活菌種DES-15，濾紙酶活力高，產酶速率快，可以達到250FPA/l*h；以及高β-葡萄糖苷酶活性檜狀青霉H16，β-葡萄糖苷酶活性達100IU/ml以上；③通過基于多尺度數學模型控制的產纖維素酶菌種先進發酵工藝以及基于底物特異性的酶系復配工藝，酶活達40FPU/mL，噸發酵液成本1000元左右，達到國內領先水平；對于上述技術，本實驗室已經由20多個專利形成對該
中國科學院大學
2021-01-12
糖尿病中藥新藥－杉糖平
? 正在開發的降糖新藥——杉糖平片為中藥制劑，與各種降糖西藥相比，具有多種降糖機制和多重療效，并預期能夠治療糖尿病的并發癥。與已經上市的各種降糖中成藥相比，本品源自單味藥材，藥物成分僅為單一的總黃酮（按中藥、天然藥物第五類申報），化學成分清楚，質量易于控制，組分之間的比例相對恒定（用指紋圖譜控制），產品穩定性好，藥理作用肯定，毒副作用小，因而將其開發成降血糖中藥、天然藥物的前景是良好的。同時，藥材本身來源于高大的常綠喬木，且以其枝葉為入藥部位，藥材中總黃酮含量高達10%以上，資
北京理工大學
2021-01-12