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一、成果簡介  番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑。科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清 除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素 E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素 E 的100倍。它可以

本實驗室成功篩選得到1株花青素產生菌株CJ6，為國際首創。對其生長、代謝規律、提取工藝等進行了研究。成果與技術具有創新性，在化妝品、保健品、色彩產品等領域，市場應用前景廣闊。 一、項目分類 關鍵核心技術突破 二、技術分析 花青素是植物花朵和果實等呈現紅色或紫色的重要色素，是人體必不可少的重要營養成分。它具有抗氧化、抗突變、預防心腦血管疾病、保護肝臟、抑制腫瘤細胞發生、保護視力、修復肌膚、增強記憶力、抗衰老等多種保健功能，各種富含花青素食品和產品備受關注。 然而，由于植物生長具有周期性，用植物生產花青素，受到季節、環境和植被資源等多重因素限制，而利用微生物生產花青素具有高效、低耗，可一年四季生產等優勢。然而，目前有關利用微生物菌株生產花青素的研究和應用國內外尚沒有報道。 本實驗室成功篩選得到1株花青素產生菌株CJ6，為國際首創。對其生長、代謝規律、提取工藝等進行了研究。成果與技術具有創新性，在化妝品、保健品、色彩產品等領域，市場應用前景廣闊。

項目現狀：我科參與國內多種腸內營養制劑的研究及臨床應用效果觀察，積累了豐富的經驗。現已獨立完成“卡力素”腸內營養制劑的基礎研發、動物實驗并應用于創傷病人進行臨床效果觀察，實驗表明該制劑能有效改善創傷患者蛋白質營養狀況和免疫功能。目前，尚有待于將該產品產業化生產，并進行市場推廣。 項目創新：將食品工程與臨床營養學等學科進行交叉和優勢集成實現腸內營養制劑的生產技術和應用方面的創新，生產出更易于被機體吸收利用的腸內營養制劑，并以此作為能量及優質氮源的來源，以改善機體營養狀況。另外，目前我國尚無醫用食品管理法規，通過本項目的研究，為形成我國醫用食品標準提供基礎數據，并建立相關的醫用食品質量標準。

靈芝在我國已有悠久的藥用歷史，靈芝在中國和其他東南亞國家作為一種草藥被廣泛用于醫藥臨床，防治多種疾病，如高血壓、支氣管炎、神經衰弱、肝病、腫瘤疾病、免疫系統疾病等。靈芝具有抑制腫瘤和增強免疫力的功效，且無毒副作用。此外，也應用于保健食品，作為重要的原料之一。靈芝孢子( Ganoderma lucidium spore )是靈芝生長成熟期從菌蓋彈射出來極其細小的孢子，生物學上稱擔孢子，為靈芝的生殖細胞，具有靈芝的全部遺傳活性物質，其藥用價值也正日益受到重視。靈芝孢子集中起來后呈末狀，通稱靈芝孢子粉，靈芝孢子粉比靈芝子實體具有更強更全面的作用，它是靈芝的精華部分，具有抑制腫瘤細胞生長，調節、提高人體免疫力，降低膽固醇，提高肌體耐缺氧能力等功能。靈芝孢子粉在增強免疫，抑制腫瘤的藥效方面遠遠超過其母體靈芝。我們開發破壁靈芝孢子維生素C膠囊成功解決了破壁靈芝孢子粉易氧化的業界難題。維生素C作為一種營養補充劑具有增強肌體免疫力，降低血膽固醇作用。同時，維生素C又是一種天然抗氧化劑，通過自身與氧自由基結合防止其它成分的氧化。另外，產品在在生產工藝上也具有獨特性：待靈芝孢子破壁后，采用獨特的生物涂膜工藝將維生素C噴涂在孢子粉表面形成包裹。靈芝孢子中的功效成份因得到抗氧化涂層的保護而完好無損。

本項目成功地攻克了纖維素乙醇技術中的主要“瓶頸”問題：將原料和預處理成本轉移到了高附加值產品中；就地生產了廉價的纖維素酶；避開了戊糖乙醇轉化率低難題，同步酶解發酵生產了乙醇；結合提取木素生產生物材料技術的開發，形成了完整的木質纖維素材料生物煉制生產液體燃料和高值化學品的集成創新技術，率先進入了產業化進程。本技術可帶動秸稈類生物資源的高效利用，為逐步形成能部分替代石化產業的生物質煉制產業，促進人類社會的可持續發展奠定基礎。

①采用有氧、微氧、厭氧集成發酵技術多階段培養，實現了增加菌體生長密度和菌體活力的分階段發酵過程模型，將多抗菌素效價在1800μg/mL的基礎上提高30%，達到2300μg/mL；②團隊針對鏈霉菌屬菌絲體在發酵時發酵液粘度高、不易提取分離的培養特性，設計開發新型攪拌生物反應器和生產工藝，研究反應分離耦合技術在多抗菌素發酵過程的應用，并在1000L發酵罐中生產，成功實現發酵與分離同步。 【技術特點】：技術簡化操作步驟，減少環境污染，降低生產成本40%以上； 【技術指標】：采用有氧、微氧、厭氧集成發酵技術多階段培養，實現了增加菌體生長密度和菌體活力的分階段發酵過程模型，將多抗菌素效價在1800μg/mL的基礎上提高30%，達到2300μg/mL；該技術簡化操作步驟，減少環境污染，降低生產成本40%以上

近年來，隨著綠色經濟概念的提出和人們環保意識的增強，生物基材料的研究和應用受到了廣泛的關注。張勝文團隊以纖維素為基體，成功制備了纖維素/CeO2 復合材料，并通過簡單熱壓貼合的方法制備了 PMMA/纖維素/CeO2 復合材料。其中，CeO2 納米粒子以 20nm 的尺寸較均勻的分布在纖維素基體中，且復合材料在 550nm 處的可見光透過率達 75%，在 330nm 處紫外光阻隔率高達 99%，在戶外紫外線的防護領域有較好的應用前景。 關鍵技術 1、通過堿脲體系制備了再生纖維素膜； 2、通過一步酸解法制備了羧基化納米纖維素； 3、通過原位合成的方法制備了纖維素/CeO2 復合材料。 獲得成果 1、發表學術論文一篇 2、申請專利一項

抗生素能有效防治動物疾病并促進生長，在畜牧業、養蜂業等領域被大量使用。而超過規定的濫用會造成抗生素在動物源性食品及環境中積累，對人體健康和環境安全產生危害。抗生素傳統檢測方法比如微生物檢測、HPLC 等理化分析不僅靈敏度低，而且不能滿足對食品和水源等抗生素含量的現場檢測。目前市場上有一些基于抗體的抗生素檢測試劑，但抗體種類有限，質量良莠不齊。核酸適配體本質上以單鏈 DNA 為主，不僅能特異性識別抗生素，而且具有親和力高、溫度穩定性好、成本低、質量高度穩定等特性，有望取代抗體在抗生素快檢試劑中充當靶分子識別元件。 本實驗室長期以來致力于抗生素特異性適配體的篩選和優化，已獲得一批能高特異性高親和力結合抗生素的適配體序列。利用這些適配體研制了抗生素快速檢測試紙。以卡那霉素為例，利用卡那霉素特異性適配體修飾的金納米粒子(AuNPs-apt)作為探針，與適配體互補的寡核苷酸 DNA1 修飾的銀納米粒子(AgNPs-DNA1)作為信號放大元件，設計制備的試紙能夠在 10 min 之內完成檢測，利用肉眼辨別的檢測限可達到 35 nmol/L，遠低于歐盟規定乳制品中卡那霉素含量不得超過 150 μg/kg (約 265 nmol/L)。若采用膠體金讀數儀，不僅可實現定量測定，檢測限更可達到 80 pmol/L。對于蜂蜜等成分相對簡單的樣品，可直接用試紙進行測定。對于牛奶、奶粉、肉類等成分較復雜或非液態樣品，須經簡單樣品處理后測定。樣品處理過程可采用標準化流程，時間小于 30 min。

產品詳細介紹 紫外光加速老化試驗機|紫外光耐氣候試驗箱|紫外老化箱 產品名稱：紫外光加速老化試驗機|紫外光耐氣候試驗箱|紫外老化箱 產品售價： 請咨詢 產品規格：ZN-P 產品備注：該系列產品適用于非金屬材料的耐陽光和人工光源的老化試驗。 說明： ■ 紫外老化箱產品用途   該系列產品適用于非金屬材料的耐陽光和人工光源的老化試驗。 ■ 紫外老化箱箱體結構   箱體采用數控機床加工成型，造型美觀大方，箱蓋為雙向翻蓋式，操作簡便。 箱體內膽采用進口高級不銹鋼板，箱體外膽采用A3鋼板噴塑，增加了外觀質感和潔凈度。 加熱方式為內膽水槽式加熱，升溫快，溫度分布均勻。 排水系統使用回渦型及U型積沉裝置排水，方便用戶清潔。 ■ 紫外老化箱控制系統   采用黑色鋁板聯接溫度傳感器，采用黑板溫度儀表控制加熱，溫度更穩定。 輻射計探頭采用固定式，無須每次裝卸。 輻射量采用高精度顯示和測量的專用紫外線輻照計。 輻射度不大于50W/ m2。 光照和冷凝可獨立控制可以交替循環控制。 光照和冷凝的獨立控制時間和交替循環控制的時間可在一千小時內任意設置。 ■ 紫外老化箱符合標準   GB/T16422.3-1997 GB/T16585-96    紫外老化箱規格與技術參數   型號 ZN-P 工作室尺寸D×W×H 450×1170×500 支持樣板數量：150×75約40塊 性能指標 溫度范圍 RT＋10℃～70℃ 濕度范圍 ≥95％R.H 燈管間距離 35mm 樣品與燈管距離 50mm 紫外波長 290nm～400nm UV-A、UV-B、UV-C（定貨時說明） 燈管功率 40W 溫濕度運行控制系統 溫度控制器 進口LED數顯P、I、D+S、S、R.微電腦集成控制器 時間控制器 進口可編程時間電腦集成控制器（金鐘默勒） 光照加熱系統 全獨立系統，鎳鉻合金電加熱式加熱器 凝露加濕系統 全不銹鋼淺表面蒸發式加濕器 黑板溫度 雙金屬黑板溫度計 供水系統 加濕供水采用自動控制 暴露方式 濕汽冷凝暴露，光照輻射暴露 安全保護 漏電、短路、超溫、缺水、過電流保護/控制器停電記憶

陳溫福院士團隊孟軍教授課題組在生物炭-微生物協同治理抗生素污染方面取得新進展