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一種脂肪代用品及其制備方法
本發(fā)明提供的是一種脂肪代用品.它是以馬鈴薯淀粉為基質(zhì),向質(zhì)量百分比為20%-60%的馬鈴薯淀粉溶液中添加耐高溫α-淀粉酶,耐高溫α-淀粉酶添加量為0.02-0.10g/100ml,在70-95℃溫度下進行水解,5-20分鐘所得到的DE值為1.5-2.5的麥芽糊精.本發(fā)明的產(chǎn)品的熱量遠低于被替代的脂肪,能夠充分再現(xiàn)脂肪在食品中所體現(xiàn)的各種性狀,無毒副作用,不在體內(nèi)積存,可以完全排出體外.將本發(fā)明產(chǎn)品應(yīng)用于生產(chǎn)中,可以顯著降低生產(chǎn)成本.
哈爾濱商業(yè)大學
2021-05-04
烏苯美司脂肪乳注射液
烏苯美司是從鏈霉菌屬的培養(yǎng)液中分離所得的化合物，是有效的抗癌藥物； 其在癌癥的第四種治療模式-生物療法取得重大突破，作為生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能 增強免疫系統(tǒng)功能，為臨床上唯一的 CD13 拮抗劑，能全面阻擊多種腫瘤細胞 的發(fā)生和發(fā)展，并抑制腫瘤新生血管的形成及腫瘤細胞增殖，可配合化療、放 療及聯(lián)合應(yīng)用于白血病，多發(fā)性骨髓瘤等多種實體瘤的治療。
山東大學
2021-04-13
生物柴油（脂肪酸甲酯）生產(chǎn)技術(shù)
油脂是天然可再生的資源，用其作原料所開發(fā)與生產(chǎn)的化工產(chǎn)品具有低毒性、易生物降解、人體親和性和環(huán)境適應(yīng)性好等特點。生物柴油（脂肪酸甲酯）研究始于20世紀50年代末60年代初，20世紀80年代飛速發(fā)展。早期研究目的替代化石柴油作燃料，目前已形成廣泛的應(yīng)用。脂肪酸甲酯既是生物柴油的基礎(chǔ)組分，又在化工領(lǐng)域有廣泛的用途。本技術(shù)采用動植物油脂、廢棄餐飲油、酸化油脂或棕櫚油等為原料，通過與甲醇酯交換工藝生產(chǎn)脂肪酸甲酯產(chǎn)品，可進一步通過環(huán)氧化生產(chǎn)環(huán)氧化脂肪酸甲酯。產(chǎn)品閃點180℃以上，酸值0.6～0.8，轉(zhuǎn)化率95%以上。
華東理工大學
2021-04-13
聚甘油脂肪酸酯生產(chǎn)技術(shù)
聚甘油脂肪酸酯具有較寬的 HLB 值（親水親油平衡值），乳化能力強，用量 少，能在高酸度條件下使用，并能與多種乳化劑進行良好的復(fù)配，具有良好的乳 化、分散、潤濕、穩(wěn)定、起泡等多重性能，是一種性能優(yōu)良的表面活性劑。聚甘 油脂肪酸酯系列產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，在石油工業(yè)、化學合成工業(yè)、紡織印染工 業(yè)、涂料制造、日用化學、塑料加工、農(nóng)藥、橡膠制品、食品、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域 都有著良好的應(yīng)用前景，特別在食品領(lǐng)域，目前已廣泛用于冰淇淋、乳制品、人 造奶油、飲料、糖果、面包、蛋糕等食品中。 本項目以獨有的生產(chǎn)技術(shù)，可以生產(chǎn)聚甘油脂肪酸酯系列產(chǎn)品。包括：三聚 甘油月桂酸酯，三聚甘油肉豆蔻酸酯，三聚甘油棕櫚酸酯，三聚甘油硬脂酸酯及 三聚甘油油酸酯；四聚甘油月桂酸酯，四聚甘油肉豆蔻酸酯，四聚甘油棕櫚酸酯， 四聚甘油硬脂酸酯及四聚甘油油酸酯；六聚甘油月桂酸酯，六聚甘油肉豆蔻酸酯， 六聚甘油棕櫚酸酯，六聚甘油硬脂酸酯及六聚甘油油酸酯等。
江南大學
2021-04-13
揭示Kindlin-2調(diào)節(jié)脂肪組織發(fā)育機制
Kindlin-2是一種具有重要生物學功能的黏著斑蛋白，然而Kindlin-2在脂肪組織中的作用尚不明確。在此次的研究中，團隊首次以脂肪組織特異性敲除小鼠為實驗動物模型，研究了在生理和高脂肪飲食條件下Kindlin-2在脂肪組織中的作用。
南方科技大學
2021-04-14
液體酶穩(wěn)定劑
該液體酶穩(wěn)定劑通用性強，適用于多種酶制劑，并且通用于未經(jīng)濃縮的酶液、中空纖維超濾濃縮或膜式超濾濃縮的酶液，都可在室溫保存三個月至八個月，剩余酶活力在80%。具體技術(shù)指標為：1．未經(jīng)濃縮的液體α-淀粉酶，室溫保存9個月，剩余酶活力達80%以上。/line2．中空纖維超濾濃縮的液體α-淀粉酶，室溫保存6個月，剩余酶活力達80%以上。/line3．膜式超濾的液體堿性蛋白酶，室溫保存8個月，剩余酶活力在80%左右。/line4．未經(jīng)濃縮的液體糖化酶，室溫保存5個月，剩余酶活力接近90%。/line5．經(jīng)中空纖維超濾濃縮的液體糖化酶，室溫保存3個半月，剩余酶活力接近90%。未經(jīng)濃縮和膜式超濾的酶液添加穩(wěn)定劑后的液體酶穩(wěn)定性明顯好于經(jīng)中空纖維超濾濃縮的液體酶。因此膜式超濾較好。實驗證明，液體酶添加劑能提高酶的抗變性能力，促進變性酶的復(fù)性；不同添加劑之間有協(xié)同或拮抗作用，對穩(wěn)定劑配方的篩選提供了理論依據(jù)。/line所用的添加劑價格低廉，來源方便，并具有通用性。主要設(shè)備是超濾濃縮裝置及包裝容器。廠房面積約200平方米。可通過技術(shù)轉(zhuǎn)讓或技術(shù)入股方式進行合作。
南開大學
2021-04-10
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谷胱甘肽的酶法合成
成果簡介： 本研究提供了一種基于ATP再生系統(tǒng)和雙功能谷胱甘肽合成酶（GshF）的酶法制備谷胱甘肽的方法。在谷胱甘肽合成過程中，經(jīng)典的酶法是由谷氨酰半胱氨酸合成酶和谷胱甘肽合成酶兩步催化完成的。而 GshF可一步催化谷胱甘肽合成，簡化的反應(yīng)步驟，且該酶反饋抑制作用小，非常適合應(yīng)用于酶法合成谷胱甘肽。酶法合成谷胱甘肽需要大量消耗ATP，通過引入高
南京工業(yè)大學
2021-01-12
固定化生物酶
艾美科健（中國）生物醫(yī)藥有限公司
2021-09-13
全自動酶免一體機-草履蟲P6
長沙演化生物科技有限公司
2025-05-19
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快速檢測柑橘采后防腐保鮮液中抑霉唑濃度技術(shù)
可以量產(chǎn)/n選用溶于水而成半透明狀溶液的十二烷基苯磺酸鈉作為滴定劑，靛酚藍做指示劑，二氯甲烷用作有機相。溶解在二氯甲烷中的抑霉唑經(jīng)過酸化處理成無色的水溶狀態(tài)，水溶狀態(tài)的抑霉唑與滴定劑可以形成溶于有機相中的無色離子對配位化合物，存在于有機相中的指示劑與過量的滴定劑可以形成接近無色的離子對配位化合物。因此這種陰離子表面活性劑雙相滴定法可以用來檢測抑霉唑的含量。這是首次運用滴定方法來檢測柑橘商品化處理生產(chǎn)線上殺菌體系中抑霉唑的含量。在滴定劑濃度為0.01mol/L 時，抑霉唑濃度低至50mg/L 仍能被檢
華中農(nóng)業(yè)大學
2021-01-12