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功能寡糖產業化制備技術及新產品開發
寡糖是功能性生物活性物質，不僅在功能性食品中充當功能因子，而且在農產品安全生產、食品質量和品質的提升方面有著極其廣闊的開發前景。利用生物酶降解生物質多糖制備寡糖，是功能寡糖的總體發展趨勢，需要大力發展與復雜來源生物多糖類底物相匹配的生物酶制備技術，并發展配套的高效預處理和多種 方式聯合的原料預處理技術，進而基于活性篩選與評價開發新型產品。項目系統開展了多種糖苷水解酶的高效篩選和發酵制備技術研究，已獲得多樣性來源的β-甘露聚糖酶、殼聚糖酶、褐藻膠裂解酶、海藻糖酶等多個品種。同時，引入聯合降解以及清潔生產方式，形成多個品種寡糖的規模化制備技術體系。完成了殼寡糖、魔芋甘露寡糖、褐藻寡糖等在免疫調節、腸道菌群改善、降血糖、降血脂、抑菌、抗氧化等多方面活性評價，形成了寡糖及其配方產品等系列健康制品。申請國家技術發明專利 14 項，撰寫和發表相關論文 22 篇，協助合作單位完成 5 項寡糖產品的標準制定，合作開發 7 個新產品，其中 2 個產品獲批高新技術產品。
江南大學
2021-04-13
增強免疫力保健食品殼寡糖膠囊的研發
成果描述：本產品選擇以殼寡糖、殼聚糖為主要原料，以膠囊為該產品的劑型。易于攜帶、服用方便的膠囊劑是保健食品的常用劑型，能最大限度地提取和保留配方中的有效成分，發揮有效成分的綜合作用確保功效。改膠囊利用殼寡糖易被生物細胞吸收和利用，可廣泛地激活免疫系統；殼聚糖對人體具有廣譜性生理功能；在此基礎上又補充了有增強免疫功能表達其他成分和緩解由于配方組分中殼聚糖產生的便秘副作用的低聚木糖。各原料相輔相成，達到協同增強免疫力的保健效果，又能緩解因長期服用殼聚糖產生的便秘副作用，這是現在甲殼素類保健食品中比較少見的。現在大多數甲殼素類保健食品都是單獨以殼聚糖或殼寡糖為原料例如海利惟康幾丁聚糖膠囊、久康牌殼聚糖膠囊單以補充殼聚糖為主、軟銀殼寡糖膠囊也是以補充殼寡糖為主。因此，我們以現代醫學理論為產品的設計基本依據，利用殼寡糖的功效和殼聚糖、低聚木糖等的協同作用效果，成功開發具有特殊保健功能的復方膠囊將有助于國內保健市場的多元化和保健膠囊的發展，并在開發增強免疫力的保健食品領域也具有非常現實而重要的意義。市場前景分析：小試成果。與同類成果相比的優勢分析：所用原料符合中國衛生部關于保健食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性指標等均符合衛生部關于保健食品的相關要求。
四川大學
2021-04-10
一種富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纖維及其制備方法
本發明公開了一種富含半乳甘露聚糖的可溶性膳食纖維及其制備方法，所述半乳甘露寡糖的質量百分比為20％～30％。本發明提供的β?甘露聚糖酶穩定性好，比酶活力高，在食品、飼料等行業中具有很大的應用價值；本發明提供的制備方法的水解率及半乳甘露聚糖轉化率高、產物易于分離、最終產品的重均分子量約為24800Da；利用本發明提供的制備方法可以生產含半乳甘露寡糖的可溶性膳食纖維糖漿和糖粉兩種產品，且產品收率高，其收率分別為74.2％和72.8％。
中國農業大學
2021-04-11
殼寡糖及其衍生物作為抗 HIV-1 多肽藥物載體的應用
艾滋病由人體免疫缺陷病毒（HIV）感染而引起。針對 HIV-1 的侵入、傳染的機制 及其它一些可能抑制 HIV-1 的機理，我們已經獲得抗 HIV-1 的 C22 和 M3 多肽等系列的 膜融合抑制劑。但是多肽和蛋白質類藥物在胃腸道給藥過程中普遍存在如胃內酸解酶解、 胃腸道粘膜滲透性差、脂溶性差影響吸收等難點和缺點。 殼寡糖是利用殼聚糖為原料，通過生物工程技術降解制備獲得的 2-20 個氨基葡萄 糖連接而成的低聚氨基葡萄糖。有增強免疫力、降低血脂血糖、防控癌細胞轉移、抑制 細胞老化等重要作用。 本發明在于提供殼寡糖及其衍生物作為抗 HIV-1 多肽藥物載體的應用。殼寡糖作為 多肽藥物載體，可增加低吸收率的多肽藥物的生物利用率；控制多肽藥物的釋放；減少 對胃腸粘膜的刺激；保持多肽藥物在體內穩定性；提高藥物的靶向性。 二、功能特點： 3、增加低吸收率的多肽藥物的生物利用率。 4、控制多肽藥物的釋放；減少對胃腸粘膜的刺激。 5、保持多肽藥物在體內穩定性；提高藥物的靶向性。
同濟大學
2021-04-13
天然高分子（殼聚糖、透明質酸和寡糖）的改性及加工技術
以天然高分子殼聚糖、透明質酸等為原料對其進行改性使其溶解在水、油（普通有機溶劑）等類衍生物，擴大了其作為生物醫用材料的應用。然后還以新的生物材料制備方法光聚合方法、電紡絲方法、超臨界聚合等方法對改性后的衍生物進行加工，使得其可以應用在生物醫用材料如皮膚燒傷敷料、藥物控釋、人工組織工程支架等生物材料領域。并且還開展了光固化超硬、超耐磨、自清潔材料，光聚合藥物緩釋材料，光聚合有機高分子納米微顆粒，光聚合信息存儲材料等項目的研究。 溶解性：可溶解水、乙醇等12種有機溶劑；聚合速率，可光聚合殼聚糖單體最大轉化率92%，聚合速率12秒；制備材料為無毒。用于食品包裝等，生物醫藥，生物醫用材料等，開發前景使用性能優良，具有廣闊的市場前景。以殼聚糖等為主要原材料，主要設備是常溫反應釜。若生產規模為100噸/年，設備投資約10萬元，廠房面積需300m2，動力100KW，操作人員約3人。產品綜合成本約80000～120000元/噸，市場平均售價約355000~460000元/噸，年利潤約400~600萬元，具有一定的經濟效益。
北京化工大學
2021-02-01
聚乙二醇修飾殼寡糖脂肪酸嫁接物及制備方法和應用
本發明提供聚乙二醇修飾的殼寡糖脂肪酸嫁接物，稱取殼寡糖脂肪酸嫁接物和端醛基化聚乙二醇，加入蒸餾水超聲溶解，攪拌，透析，透析液冷凍干燥，得目的物。本發明的嫁接物具有在水性介質中通過自聚集形成膠團的特性，可顯著減少殼寡糖脂肪酸嫁接物膠團在巨噬細胞中的攝取，并且隨著聚乙二醇修飾比例的增加，膠團在巨噬細胞中的攝取逐漸減少。研究表明膠團對肝癌細胞HepG2和永生化正常肝細胞BRL-3A的攝取沒有顯著影響，細胞毒性作用可以與負載絲裂霉素C的殼寡糖脂肪酸嫁接物膠團保持在同一水平，與游離絲裂霉素C相比，藥效提高了14倍左右，可長循環性載體在制備抗腫瘤藥物中的應用。本發明的結構通式為： 。
浙江大學
2021-04-13
一種以殼寡糖為佐劑的鴨疫里默氏菌菌影疫苗
本發明的目的在于提供了一種裝載具有干擾素誘導活性的聚肌胞苷酸，并加入殼寡糖作為佐劑的鴨疫里默氏菌菌影疫苗。該方案首先構建溫控表達載體，電轉化入鴨疫里默氏菌原生質體，篩選陽性克隆后28℃增菌培養，然后42℃誘導裂解基因的表達，待OD600不再降低時，加入聚賴氨酸繼續作用以充分裂解活菌，然后離心分離菌體。將干燥菌體與6mg/mL的聚肌胞溶液等比例混合，使聚肌胞包埋進入菌影內，然后加入2%殼寡糖水溶液攪拌形成均一的混合物，分裝于西林瓶，冷凍干燥，即得到鴨疫里默氏菌新型菌影疫苗。本發明所制備的菌影疫苗經飲水免疫，既可以刺激呼吸道和消化道黏膜的局部免疫，也可以激發體液免疫，對機體的保護效果與注射免疫無明顯差異。
青島農業大學
2021-04-13