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系列果酒（黑加侖、水蜜桃、楊梅、洋蔥葡萄酒等）釀造技 術
黑加侖富含花青素、多酚等營養物質，但酸度較高口感不佳，通過酵母篩選及工藝優化，獲得了口感較佳的黑加侖果酒釀造技術。水蜜桃保藏時間極短，容易腐爛變質，品相較差的果難以銷售，通過釀酒酵母及釀造工藝優化，獲得了桃香味濃郁口感佳的水蜜桃果酒。楊梅富含花青素等營養物質，但酸度較高，不適 合釀酒，通過降酸酵母篩選及工藝優化，獲得了顏色亮麗口感佳的楊梅果酒。洋蔥葡萄酒具有眾多保健功能且效果顯著，但洋蔥浸泡葡萄酒，口感較差，有洋蔥腐爛味和刺激味，通過對洋蔥發酵處理，得到洋蔥發酵液，與葡萄酒勾兌具有較好的協調性，口感好，無洋蔥味，其洋蔥槲皮素含量高于浸泡，保健功效更為顯著。
江南大學
2021-04-11
利用超臨界流體連續生產生物柴油和分離功能性成份
高校科技成果盡在科轉云
西安交通大學
2021-04-10
針刺治療功能性消化不良的循證評價及中樞機制研究
本項目在國家973計劃項目等課題資助下，圍繞針刺胃腸調節效應及其中樞機制，以功能性消化不良（Functional Dyspepsia，FD）為研究對象，在客觀評價針刺治療FD臨床療效的基礎上，采用多模態神經影像技術探討針刺治療FD的中樞機制；并從針刺得氣、穴位配伍、機體狀態和針刺療程四個方面探討針刺效應的影響因素及中樞機制，以期為證實針刺治療FD的有效性和胃經穴位胃腸調節效應的相對特異性，客觀闡釋針刺治療FD的科學內涵提供高質量的研究證據，為指導針灸臨床選穴治療，提高臨床療效提供參考。
經過12年的研究，項目取得了如下創新性成果：①通過多中心、大樣本的隨機對照試驗證實了針刺治療FD的有效性，明確了其治療優勢，肯定了經穴效應特異性的客觀存在；②在采用多模態神經影像學研究明確FD患者的中樞病理變化特征的基礎上，從多個層次闡釋了針刺治療FD的中樞機制；③從針刺得氣、穴位配伍、針刺療程、機體狀態等角度發現了針刺治療FD中樞整合的靶向性、網絡性和動態性特征。
項目的實施取得了顯著的社會效益。項目共發表研究論文52篇，其中SCI 收錄論文34篇，總引用次數540次，國際針灸和胃腸領域研究同行在《BMJ》、《Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology》、《Brain》等期刊上對項目研究給予了正面的評價，擴大了中國針灸研究的國際影響。項目的研究成果對于提高針灸臨床療效，提升針灸機理研究水平，推動針刺神經影像交叉學科的形成，開闊學生視野、促進教學相長均具有積極的作用。項目培養了一支高水平創新團隊，成為了國際上針刺胃腸調節效應神經影像研究領域最重要的研究力量。
成都中醫藥大學
2021-05-10
功能性特種表面活性劑的開發及其應用成果轉化
可以量產/n1. 針對電鍍領域研發了多種高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑產品并實現了產業化。包括：。（1）開發了高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑產品，以幾種特定結構的非離子表面活性劑為主要原料，采用高效催化劑、復合型穩定劑，進行功能化衍生，使合成產品具有流動性好，色澤淺，轉化率高等優點，有效地降低了生產成本。鍍鋅工藝中實際使用效果顯示，高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑的鍍液分散能力、覆蓋能力和耐溫性能俱佳，乳化性好且成品光劑低溫不結凍，鍍件鍍層細致、光亮，走位性能極佳。（2）開發了高性能酸性鍍鋅高溫載體光亮劑產
武漢工程大學
2021-01-12
功能性多糖菊糖的提取及高果糖漿的制備與應用
技術原理及工藝流程 ：采用我省的天然資源菊芋 (洋姜 )為原料，經過 熱水提取，離子交換樹脂純化，脫色精制，通過乙醇沉淀及噴霧干燥方法 制得菊糖。再以菊糖為原料，通過酸水解工藝制備果糖，經離子交換脫色 及濃縮制得高果糖漿。 技術特點 ：本項目研究菊糖對小鼠鈣吸收利用情況，表明菊糖具有明 顯的促鈣吸收作用。 菊糖作為一種功能性食品配料可應用于多種食品加工 中。采用菊糖代糖、代脂制得的蛋糕及冰淇淋，經檢測表
南昌大學
2021-04-14
功能性聚乙烯醇/纖維素復合材料的制備技術
開發使用綠色的纖維素基材料和一些可降解的合成高分子，可以緩解“白色污染”與“能源危機”，這符合我國提出的節能減排、低碳經濟的可持續發展戰略，擁有良好的發展前景。江南大學綠色功能復合材料實驗室白繪宇副教授利用聚乙烯醇/纖維素體系環保廉價的優點，并對該體系進行簡單快捷的光敏改性，制備出了具有阻水性能的聚乙烯醇/微纖化纖維素包裝膜材料，和具有吸附性能，敏感性能以及膠粘性能的聚乙烯醇/納米晶纖維素水凝膠材料。這些發明賦予聚乙烯醇以及纖維素等材料新的功能性，拓寬了聚乙烯醇以及纖維素的運用領域。
江南大學
2021-04-13
新型藥用凝乳酶 YS-1（功能性消化不良、器質性消化不 良、小兒漾奶）
目前用于治療消化不良和新生兒漾奶的藥物主要有以健胃消食片為代表的中藥助消化藥，以多潘立酮為代表的化藥促胃腸動力藥及助消化的酶類。其中化藥促胃腸動力藥的毒副作用較大，如馬來酸多潘立酮與嚴重室性心律失常和心源性猝死風險相關。通常情況下，此類藥物不適宜新生兒服用。 我們從青藏高原的甘南地區篩選得到一株高產凝乳酶的枯草芽孢桿菌，其能產生凝乳酶 YS-1。凝乳酶 YS-1 不僅有部分特性與動物源凝乳酶相似，而且具有水解譜寬、生產成本低等新特性，極有可能成為復方凝乳酶膠囊中動
蘭州大學
2021-04-14
SH2B 銜接蛋白 3(SH2B3)在治療心肌肥厚中的功能及應用
本發明公開了一種 SH2B 銜接蛋白 3(SH2B3)在治療心肌肥厚中的功能及應用。本發明確定了 SH2B3 基因的表達與心肌肥厚之間的相互關系:心肌肥厚發生時 SH2B3 的表達明顯上調;SH2B3 基因 缺陷抑制 Akt 信號通路的激活，抑制了心肌肥厚、纖維化，保護心功能;SH2B3
武漢大學
2021-04-14
功能性耐鹽微生物菌劑的開發與產業化應用
成果簡介： 微生物菌肥以其改良土壤、增加產量、提高品質且保護環境等特點而受到人們的追捧。但這些菌劑產品主要是單獨或添加到低濃度的有機肥中使用的，無法在高養分復合微生物肥料中使用。這不僅增加了施用成本，還因時間差造成兩種肥料都不能發揮最大功效。 針對以上問題，本團隊對功能性耐鹽微生物菌劑的制備關
南京工業大學
2021-01-12
利用海洋藻類資源開發海洋功能寡糖應用研究
成果簡介： 利用多糖等海洋生物資源開發免疫佐劑、飼料添加劑等農用制劑及活性寡糖等藍色功能食品也是目前海洋資源利用領域的研發熱點。褐藻和紅藻是我省最為豐富的藻類資源之一，生物量十分巨大，因而是開發綠色農用制劑和功能食品的寶貴資源。其中褐藻膠寡糖和卡拉膠寡糖作為海藻多糖的降解產物，研究表明對于仿刺參水產品具有良好的提高免疫活力，增強免疫防御的活性，還可以顯著
南京工業大學
2021-01-12