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該專利針對果汁熱濃縮營養風味損害大、冷凍濃縮效率低及冰晶夾帶大等缺陷，利用超聲波的機械效應和空化效應強化結晶過程，同時加速奧斯瓦特效應，探明了超聲波能量密度與強化晶體生長的關系，研制了相應的實施設備，在養晶罐過程中施加適度超聲處理，大幅度加速了起晶及冰晶生長速率并消除了偽晶生長，濃縮效能提升30%以上，解決了傳統冷凍濃縮效率低及冰晶夾帶嚴重的問題。目前該專利技術以及專利池技術成功實現果汁的全程冷綠色加工，已經在30多個國家200多家企業推廣應用，近三年實現新增銷售額11.85億元，新增利稅2.1億元，獲得聯合國糧農組織以及國際農業工程委員會的高度關注。獲得了中國專利優秀獎。

本實用新型公開了一種蘋果汁制作裝置，包括罐體，罐體的頂部設置進料斗，底部設置出汁口，罐體內設置破碎機構、磨碎機構和過濾板，破碎機構中第一電機和第一軸承座分別固定于罐體的內上壁兩側，第一轉軸的兩端分別與第一電機和第一軸承座連接，第一轉軸上排設多個刀片；磨碎機構包括兩豎直相對設置的側磨汁板及其中間的活動板，側磨汁板相對面以及活動板的兩側面上均設有凸起，活動板的頂部固定有外套管，外套管中套接有螺桿軸的一

產品詳細介紹 一、整體概述 果汁飲料生產仿真教學實訓平臺V1.0是一款采用3D虛擬真技術開發件，采用B/S架構，集理論與實踐教學與一體的教學軟件，具有開放式，智能式和趣味式的特點。不受節點的限制，在局域網內可進行PC端的自由訪問。可以真實的模擬果汁的生產全過程，教師可以上傳教學資料，進行考題及考卷的設置，還可以進行學生信息的管理及學生成績的評閱，可以在3D場景中自主測評。本產品以工廠實際產線為雛形，利用3D Unity虛擬現實技術還原設備及生產場景；學生可以通過鼠標漫游實現設備360°視角3D全景展示，同時可鼠標滾輪實現模型放大縮小；高仿真度、高交互度的3D動態生產工藝流程仿真；開放式的交流平臺：學生和教師可通過平臺參與在線答疑，提升教學互動效果。 二、功能模塊 n  理論學習 理論學習模塊包括背景知識和其他知識兩大子模塊。教師可在理論學習模塊自主上傳教學資源，教師與學生均可自主查看、下載，且可打印輸出。本平臺支持文檔、視頻、音頻等類型資料的多種格式文件的上傳及在線查看。 n  實訓系統 學生可在實訓系統模塊學習果汁生產工藝流程、原料選擇方法與原則、生產工藝仿真與過程的關鍵控制點、最終產品的檢驗方法及評判標準等知識，并在3D場景下進行自主實訓，獲得果汁飲料生產操作的真實體驗。 n  考試系統 教師可進行試題管理（自主出題并設置分值、考題共享與收藏）、試卷管理（自主出卷、自主組卷、試卷導入）和考試管理（計劃制定、試卷評閱及分析、成績查詢）；學生可在線考試及查看考試成績等；系統可自行進行客觀題的評閱及分數統計與分析。 n  學生管理 教師可自主進行學生用戶的增加、刪除、修改、查詢。管理員可進行教師、班級及學生的創建、刪除及修改管理，同時還可進行平臺資源的管理和審核。 三、特色亮點 ?  以工廠實際產線為雛形，利用3D Unity虛擬現實技術還原設備及生產場景； ?  通過鼠標漫游實現設備360°視角3D全景展示，同時可鼠標滾輪實現模型放大縮小； ?  高仿真度、高交互度的3D動態生產工藝流程仿真； ?  3D場景下進行趣味自主實訓練習； ?  科學化的資源共享：教師可自主上傳教學資源，學生可自行在線查看及下載； ?  開放式的交流平臺：學生和教師可通過平臺參與在線答疑，提升教學互動效果； ?  便捷式的用戶管理：管理員可管理教師、班級及學生信息，教師可進行學生的管理； ?  智能化的考試管理：教師可上傳考題和考卷并發布考試計劃，學生可自主進行考試，同時系統可自行進行客觀題的評閱及學生的成績統計與分析。  

已有樣品/n一種抑制蘋果汁酶促褐變的加工方法。　　成果簡介：本成果克服現有技術的不足，提供一種超聲波協同護色劑抑制蘋果汁酶促褐變的方法。本成果篩選出抑制酶促褐變的重要技術參數，對蘋果汁加工過程進行優化，以期為蘋果汁的褐變抑制提供新的方法。附帶地，本成果利用圓二色譜、熒光光譜、粒徑分析、電泳分析等分析技術對蘋果汁中引起褐變的關鍵酶——多酚氧化酶進行結構鑒定，并且對經過超聲波協同護色劑處理后，多酚氧化酶的催化能力及結構變化進行研究，為蘋果汁加工中因酶促褐變引起色澤劣變，以及酶促褐變的抑制機理提供一定的理

項目簡介： 近年來隨著電商發展，冷鏈物流行業發展迅猛。但是和冷鏈物流 相配套的相關材料和裝備發展嚴重滯后。本項目利用食品級原料研制 了一系列冷流物流配套的相變蓄冷劑及其產品蓄冷軟包材、蓄冷包、 蓄冷板等，已經在天津天樂研究院（南開大學津南研究院）試生產， 產品得到了冷鏈物流行業內高度關注。 技術特點：冷鏈物流蓄冷劑及其蓄冷軟包材等產品采用食品級原 料，一系列配方，無毒、無害、無污染、可循環多次使用。 進一步的研究集中在蓄冷劑的原材料研究，提高配方蓄冷劑的相 變潛熱、降低成本，優化生產工藝等方面。 該項目于 2015 年 7 月在南開大學津南研究院注冊成立天津冰利 蓄冷科技有限公司。目前，公司通過了 ISO9001:2015 質量管理體系 認證、ISO14001:2015 環境管理體系認證、SGS 產品菌群和毒性檢測、DGM 航空運輸條件鑒定，從配方到生產工藝到生產設備均有專利保 護。 公司目前年產食品冷鏈蓄冷劑 1.5 萬噸，擁有自動化制劑生產線 一條、自動化冰利膜灌裝生產線四條以及自動化冰利包生產線兩條。 已與阿里巴巴集團盒馬鮮生、大潤發集團、順豐集團、復華集團簽訂 了長期供貨協議。 所需條件支持：本項目擬在長三角地區建立分廠，需要廠房及資 金支持。 

馬士基冷鏈物流是您溫控貨物的一站式服務方案 在保持產品質量的同時，我們會竭盡所能，確保您的冷藏貨物及時有效地交付。 無論是進入新市場、需要更高效的供應鏈、可預測的成本、運營透明度或存儲解決方案，我們都能滿足您的要求。 我們的目標是通過降低復雜程度、減少交接和浪費的解決方案來提高效率。 簡而言之，您只需專注于發展業務，而我們負責您的冷鏈物流。 

可以量產/n針對現有技術的不足，該發明的目的是提高一種乳酸菌發酵型藍莓果汁的制備方法，在乳酸菌發酵的基礎上，以藍莓為發酵水果，開發一種色、香、味良好，營養豐富，生產工藝簡單，口感圓潤、風味優良的乳酸菌發酵藍莓果汁飲料。為實現上述目的，該發明提供的乳酸菌發酵型藍莓果汁飲料的制作方法，先將藍莓處理成藍莓果汁，調整到合適的糖度并殺菌；再將活化好的乳酸菌接種入藍莓果汁，發酵殺菌后包裝，即為乳酸菌發酵型藍莓果汁飲料。

本項目開發一種蓄放冷能力強、使用壽命長的新型蓄冷材料。 我國電力供求的不匹配導致了電網的負荷存在峰谷，這體現在夏季用電高峰時段電力供應不足，以及晚上發電無處可供。2010 年 10 月 25 日北京用電峰谷差更是達到 10:1 保供難度較大。此外，冰箱的使用也加大了電網供電的峰谷差。截止到 2009 年中國冰箱保有量為 1.3 億臺，家用冰箱的城市普及率已經超過 90%，農村普及率超過 16%，家用冰箱的年用電量達 6000 億度，占居民總用電量的 25%—45%。冰箱蓄冷采用了用電低谷期積蓄冷量，用電高峰期釋放冷量的運行方式，有以下優點：實現移峰填谷， 降低電費；延緩冰箱溫度回升時間、冰箱內溫度的波動、冰箱壓縮機的啟動次數，節約能源，并且可以 在特殊場合使用，如偏遠山（牧）區，邊防哨所，旅游景點等場所。