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該項目的關鍵技術已獲批國家自然科學基金項目 2 項，江蘇省科技廳社會發展項目 1 項，浙江省科技廳優先主題項目 1 項。 1、項目簡介 我國是釀造生產大國，傳統釀造包括醬油、醋、酒，而酒的份額又占其中的大頭，僅白酒黃酒去年銷售收入已超過 3000 億元，而其生產過程目前還處于手工和半機械化生產模式，其科技進步緩慢，自動化程度低，工人勞動強度大，勞動力成本上升，土地資源日益緊張，生產過程高水耗、高能耗與當今社會倡導的低碳循環經濟發展模式產生劇烈沖突。因此，采用自動化技術的生產方式迫在眉睫。本項目在已完成的幾個釀酒企業的自動化應用示范基礎上，進一步研究并解決其中一些關鍵及共性問題，通過利用計算機、智能控制和物聯網技術，推進釀酒生產過程的自動化、信息化，促進傳統釀酒企業的科技創新與生產轉型。 2、創新要點 實現黃酒發酵過程的多總線分層遞階的控制系統結構；將圖像、動畫和聲音與 LabVIEW 軟件結合，PLC 采集的設備實際運行信號轉化為 3 維動畫顯示，實現多媒體控制的黃酒前后酵軟件。將智能控制技術引入傳統控制系統，根據輕工發酵過程非線性、時變、大滯后的特點，完成動態系統辨識、建模仿真，多變量模型預測控制等技術。 3、效益分析 通過項目的示范應用，預計到“十二五”末白酒、黃酒自動化改造直接經濟效益將超過 100 億元，稅利超 1000 億元，減少釀酒用工，提高產能。強化資源和能源的循環利用，緩解勞動力成本不斷攀升、能源短缺等制約釀酒行業持續發展的問題，促進傳統釀酒產業生產方式的創新與轉變。資金需求總額約 300 萬元。 4、推廣情況 浙江紹興女兒紅釀酒有限公司；浙江古越龍山紹興酒股份有限公司；勁牌有限公司勁牌山南健康產業園；江蘇今世緣酒業股份有限公司；香格里拉酒業（秦皇島）有限公司。 授權專利： 一種黃酒開耙控制系統及其應用 201010248472.0 黃酒前發酵過程溫度控制系統 201010248471.6 黃酒生產中間罐液位控制系統及控制方法 201010551020.X 

創客匠人是知識變現整體解決方案服務商，國家級高新技術企業及納稅大戶，2019年12月30日掛牌上市（股票代碼：873399）。創建至今，已累計服務超5萬知識博主、2億+用戶，覆蓋120+行業，1000萬+高質量課程。通過科技技術賦能、陪跑孵化IP、線下大課賦能、圈子聯盟共創等360°全方位立體服務，一站式解決知識IP變現難題。助力知識IP做好知識變現、拓客增長，讓好老師走進千家萬戶，讓知識變現不走彎路。知識服務行業里懂運營孵化的技術服務商，懂技術的MCN公司。

鯨準作為領先的一站式金融科技服務平臺，我們為大型企業、創業公司、地方政府、金融機構等經濟體提供從數字化到解決方案的多種金融科技服務。 鯨準致力于用數字化助力投資決策與產業創新，以“數據+產業+人才+資本”為服務體系，聚焦產業領域、專注產業創新、助推產業變革，培育信息化新興園區。 鯨準專業服務政府、各類投資機構和園區，賦能產業創新中的各個環節，促進經濟社會建設，致力于成為產業升級時代背景下科技創新的行業領航者。

深圳銳取信息技術股份有限公司成立于2003年，總部位于深圳市南山區國家級科技園，針對行業痛點需求，銳取提出“場景錄播”新概念，使錄播進入無線便攜時代。 　　 多年來，銳取專注專業化場景的信息記錄、聚焦創新性產品的技術革新、致力互聯網直播的平臺開發，為客戶提供高清、便捷、定制化的視頻分享服務。截止到目前，銳取產品已在全球70多個國家和地區成功應用，用戶數量達到數千萬之多，并獲得了行業權威機構和媒體的榮譽獎項逾150項，擁有發明專利及軟件著作權200多項。 　　 在錄播行業深耕多年，銳取版圖不斷擴大，在北京、上海、廣州、南京、成都、西安、武漢等省會城市共設有28個辦事處，海外擁有10個營銷中心，并有4000多平米專業自主生產工廠。 　　未來，銳取將繼續秉承銳意進取、簡單快樂、信任、開放的企業文化，以重塑文化的記錄與傳承為核心，創新場景的學習和培訓，讓更多人體驗到互聯網+場景視頻之美!

上海峰寧信息科技股份有限公司成立于2012年3月，【簡稱：峰寧股份】總部座落于上海嘉定，注冊資金1452.5萬人民幣，是一家年額超過1個億，累計銷售額超過2個億的上海市高新技術企業。公司在上海、北京、南京、沈陽、重慶設立五大運營中心，在全國超過16個分支機構，研發基地占地約5000平米。我們公司有著非常專業的團隊，團隊包括銷售、技術、研發、工程、產品、設計等本行業專業人才，都有超過5年以上的行業經驗，公司將以最專業的解決方案來配合廣大新老客戶。公司于2014年12月在上股交成功掛牌上市【股份簡稱：峰寧股份 代碼100391】。 我們峰寧股份的產品涉獵了各個行業，在教育方面尤為突出，很多學校都應用了峰寧納米觸摸黑板和其它顯示方面的產品，例如：黃渡小學，黃渡中學，南師大附中，上海師大、同濟大學、上海交通大學、沈陽工業大學、上海徐匯中學等。 公司產品涵蓋液晶拼接系統、大尺寸單屏顯示及戶外高亮液晶、透明液晶屏及觸摸屏、廣告機、智能標識、智能觸摸黑板等顯示系統的研發與生產,顯示屏90%來自于三星工業面板，廣泛應用于軍事、交通、政府、能源、院校、電力、電信等領域。  

上海久華信息科技股份有限公司位于上海市寶山區復旦軟件園，是一家以教育行業軟件開發和技術服務為核心的高科技公司，是雙軟認證企業、高新技術企業，通過了ISO9001/ISO27001/ISO20000等體系認證。公司通過自主研發目前已擁有40余項軟件著作權證書，8項產品登記證書。公司于2020年在上海股權托管交易中心科技創新板（N板）掛牌，股份代碼：300373。 公司研發的外事綜合管理服務平臺，涵蓋因公出國（境）、來訪接待、合作協議、外籍專家、學生交流、國際會議、留學生管理等外事工作內容，是為高校外事部門量身定做的全線上業務綜合管理平臺。已在西安電子科技大學、西南交通大學、西北農林科技大學、華僑大學、福州大學、集美大學、南京師范大學、南京林業大學、河海大學、中國藥科大學、中國政法大學、中國美術學院、溫州醫科大學、溫州大學、上海電力大學、上海第二工業大學、上海電機學院、上海政法學院等高校成功應用。 公司研發的采購管理系統，集設備、材料、圖書、服務、工程等于一體，為教職工提供一站式的采購服務，實現了采購全生命周期的管理，包括預算、申購、審批、招標、合同、驗收、報銷等環節，打通采購系統、財務系統、資產系統，采購效率和成本控制都得到大幅提升。已在同濟大學、華東師范大學、上海大學、上海海洋大學、上海立信會計金融學院等高校成功應用。 公司研發的實驗室綜合管理系統，覆蓋實驗教學管理、實驗室建設、實驗室開放、實驗室耗材、實驗室安全等方面。已在上海交通大學、同濟大學、華東師范大學、復旦大學、長安大學、上海海事大學等高校成功應用。 公司旗下的久華云平臺，為學校、醫院、政府、企業等各類企事業單位提供網上報修等生活服務，會議室、實驗室、設備、場館、教室、人員等預約服務。報修平臺，實現了師生pc端、手機端報修，提供人工派單、系統自動派單2種派單模式，支持維修工管理、維修過程管理，引入了用戶評價、領導監督等機制，提高了報修效率及服務質量。會議室（實驗室、設備、場館、教室、人員等）預約平臺，員工可自主預約，使得單位內部的會議室（實驗室、設備、場館、教室、人員等）預約井然有序，提升團隊協作能力。 我們已同包括復旦大學、上海交通大學、同濟大學、華東師范大學、武漢大學、蘭州大學、東南大學、西北農林科技大學、西安電子科技大學、西南交通大學、長安大學、中國政法大學、中國藥科大學、中國美術學院等諸多高校，建立了長期友好合作，開發了學校外事系統、采購系統、資產系統、實驗室系統、報修系統、會議室預約系統、后勤系統等各類管理應用系統。

上海微課信息科技股份有限公司自2013年起，從事在線教育課程開發領域，是一家提供全領域課程資源開發、運營、服務的專業教育公司，總部位于上海，旨在通過引進國際先進教學理念、成果，結合中國特有的文化和教育認知形式，樹立“微課•中國”的整體品牌形象。 公司自創立以來，通過不斷研究、發展，逐步形成針對高校、企事業單位、教育培訓機構的全網絡在線課程研發產品線，通過提供優質的服務，形成以PC端、移動端為主要載體的在線教育產品，并承擔課程運營服務，形成了一套完整的項目解決方案，幫助客戶快速部署在線教育平臺，定制化開發課程內容，并提供共享課程資源。

廣東廣凌信息科技股份有限公司（簡稱“廣凌科技”）成立于1998年，總部位于國家級軟件產業基地天河軟件園金山園區，是一家集軟硬件產品研發、系統集成、IT運維服務的國家高新技術企業，是教育信息化領域的創新型領軍企業！ 廣凌科技致力于打造“智慧教育領導品牌”，20多年來積累了豐富的行業軟硬件研發與系統集成經驗，研發出了具有自主知識產權的政府及企事業單位內控管理平臺、智慧教室融合管理平臺、房產管理系統、資產管理系統、耗材管理系統等產品，不但技術領先、專利俱全，產品的成熟度、貼心的產品服務均獲得了用戶的高度好評。 廣凌科技堅持“廣凌，只做精品”的服務理念，始終把“讓信息系統為用戶創造價值更簡單”作為企業目標，以智能、智慧、智造為己任，為用戶提供包括空間設計、信息化整體解決方案、項目實施、售后等全流程的產品和運行維護服務。

德拓信息立足于數據智能的科學研究，通過數據、知識、工具賦能更多的人和組織，降低數據應用復雜度和成本，促進數據生產力，幫助世界洞察更快、更準、更深。 基于多年來在數據領域的創新實踐，德拓信息推出了覆蓋云計算、大數據產品和創新產品的系列平臺、系統和工具，結合不同行業對于數據創新的差異化需求，提供有價值的行業解決方案。