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【項(xiàng)目來源】南京中醫(yī)藥大學(xué)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)基金項(xiàng)目。編號(hào)：CX201106。【知識(shí)產(chǎn)權(quán)】已申請(qǐng)專利：一種保肝益腎解酒飲料的制備及其應(yīng)用。專利申請(qǐng)?zhí)枺?01210174276.2。【類    別】保健食品。【劑 型】飲料。【處方來源】課題根據(jù)中醫(yī)藥理論，結(jié)合臨床療效及藥理實(shí)驗(yàn)資料，從古代解酒方“葛根湯”、保肝益腎方“六味地黃丸”中選出5味藥，組成標(biāo)本兼治的解酒方。【保健功能】具保肝益腎，解酒醒酒功能，防止醉酒對(duì)身體的傷害。【主要技術(shù)指標(biāo)】   （1）首創(chuàng)性  目前市場(chǎng)上還沒有此種配方的解酒飲料。（2）選方特色①葛花和枳椇子“藥對(duì)”：葛花可“解酒毒”，枳椇子“能敗酒味”， 醒脾解酒毒，適用于酒毒引起的各類病證。實(shí)驗(yàn)表明，通過觀察對(duì)急性酒精中毒動(dòng)物模型的影響，兩者能降低血中乙醇濃度，加速乙醇代謝，對(duì)急性酒精性疾病所致的共濟(jì)失調(diào)、學(xué)習(xí)記憶障礙等多種不良影響均有緩解或消除作用。葛花、枳椇子配伍對(duì)慢性肝損傷大鼠的研究結(jié)果顯示，兩者配伍較單味給藥組在肝損傷方面有更好的防治作用。②山茱萸和山藥“藥對(duì)”：據(jù)文獻(xiàn)記載，山茱萸和山藥是治療腎病的最佳藥對(duì)，具益腎澀精功效。適用于男子腎虛遺精、女子腎虛帶下。以不熱不燥、補(bǔ)而不滯、能補(bǔ)能澀為特點(diǎn)。腎為奇經(jīng)八脈之本，因此人的健康依賴于腎的健康，腎的衰老將導(dǎo)致人的衰老。山茱萸和山藥是“相須”藥對(duì)，兩者單獨(dú)使用就有抗衰老的功效，聯(lián)合配方更能增強(qiáng)作用，并可有效防止酒精攝入過量對(duì)腎臟的損害，同時(shí)又具有抗衰老功能。③山藥配伍茯苓：山藥補(bǔ)脾氣益胃陰而止瀉，茯苓滲濕健脾而止瀉。二者合用，為平補(bǔ)緩利之劑，既補(bǔ)益脾胃，又不傷陰留濕，用于治療久病脾胃氣陰不足所致不思飲食，倦怠乏力，腹瀉，帶下等癥。本課題在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，選用葛花、枳椇子、山茱萸、山藥、茯苓5味“藥食兩用”中藥組合成方，將其研制成保肝益腎的解酒食品飲料，藥理實(shí)驗(yàn)及臨床效果顯著。（3）制作工藝特色  飲料的制作方法上采用各藥的有效提取物進(jìn)行配制，其它成分精確加料，保證功效的最大化。（4）藥食兩用，一飲多效，受益人群廣泛  由于組方中5味藥均為藥食兩用中藥，并且有2個(gè)“藥對(duì)”，每味藥各有降血糖、抗衰老等功效。將其制成飲料，在人們解渴的同時(shí)，還可達(dá)到抗衰老、抗糖尿病、美容養(yǎng)顏等目的。【推廣應(yīng)用前景】少量飲酒能活血通絡(luò)散寒，如恣飲無度，則成為“酒毒”而傷人肺腑。在美國(guó)，酒精性肝硬化是前7位死亡率較高的疾病之一，占肝硬化發(fā)病率的80%以上。隨著人們的生活水平及質(zhì)量不斷提高，對(duì)酒的消費(fèi)也不斷增長(zhǎng)，酗酒和酒精中毒者日益增多。我國(guó)解酒制品大多是根據(jù)古代的解酒藥方，通過現(xiàn)代科技手段來證實(shí)其解酒作用。從總的情況來看，目前國(guó)內(nèi)外的研究報(bào)道以解酒藥居多，關(guān)于解酒保健食品的開發(fā)還很少。解酒方劑的研究已取得一定成果，但研究的深度尚不夠。雖品種繁多，但卻存在著低水平重復(fù)、療效不確切的缺點(diǎn)。因此本課題根據(jù)中醫(yī)藥理論，結(jié)合臨床療效及藥理實(shí)驗(yàn)資料，從古代解酒方“葛根湯”、保肝益腎方“六味地黃丸”中選出5味藥，其中含2個(gè)藥對(duì)（葛花和枳椇子、山藥和山茱萸），再佐以茯苓，組成標(biāo)本兼治的解酒方。另外，方中5味藥均為藥食兩用中藥，將其制成易于被大眾接受的、安全的保健食品飲料，可以預(yù)見該產(chǎn)品上市成熟后，每年可為企業(yè)帶來很大收益，并將產(chǎn)生良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，開發(fā)市場(chǎng)廣泛，發(fā)展?jié)摿薮蟆！具M(jìn)展情況】1、已申請(qǐng)發(fā)明專利一項(xiàng)2、已完成保健食品飲料為標(biāo)準(zhǔn)的制作關(guān)鍵技術(shù)。

? 本品來源于西雙版納州傣醫(yī)院院內(nèi)制劑，臨床使用幾十年，療效確切，民族藥物特色突出。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，對(duì)復(fù)合因素致大鼠肝纖維化模型具有保肝降酶、抗肝纖維化作用，效果好于陽(yáng)性藥；其他肝損傷模型、抗病毒實(shí)驗(yàn)和免疫調(diào)節(jié)作用正在研究中。

成果簡(jiǎn)介： 本品來源于西雙版納州傣醫(yī)院院內(nèi)制劑，臨床使用幾十年，療效確切，民族藥物特色突出。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，對(duì)復(fù)合因素致大鼠肝纖維化模型 具有保肝降酶、抗肝纖維化作用，效果好于陽(yáng)性藥；其他肝損傷模型、抗病 毒實(shí)驗(yàn)和免疫調(diào)節(jié)作用正在研究中。 項(xiàng)目來源：自行開發(fā) 技術(shù)領(lǐng)域：生物醫(yī)藥 應(yīng)用范圍：健脾舒肝，活血止痛，保肝利膽；用于治療甲、乙型及其他原因所致的肝損傷 現(xiàn)狀特點(diǎn)：工藝

洪連，系藏族習(xí)用藥材，為玄參科植物短筒兔耳草的干燥全草。本項(xiàng)目公開的藏藥洪連提取物具有明顯的抗病毒作用,以及保護(hù)肝細(xì)胞,降低血清中的谷丙轉(zhuǎn)氨和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性,從而改善和恢復(fù)肝功能的作用，故而該提取物可以用于制備抗病毒藥物和保肝藥物。同時(shí),其原料來源豐富、價(jià)廉、萃取工藝簡(jiǎn)單,成本低,并可很方便地做成各種劑型，具有廣闊的開發(fā)與應(yīng)用前景。 

洪連，系藏族習(xí)用藥材，為玄參科植物短筒兔耳草的干燥全草。本項(xiàng)目公開的藏藥洪連提取物具有明顯的抗病毒作用,以及保護(hù)肝細(xì)胞,降低血清中的谷丙轉(zhuǎn)氨和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性,從而改善和恢復(fù)肝功能的作用，故而該提取物可以用于制備抗病毒藥物和保肝藥物。同時(shí),其原料來源豐富、價(jià)廉、萃取工藝簡(jiǎn)單,成本低,并可很方便地做成各種劑型，具有廣闊的開發(fā)與應(yīng)用前景。

【發(fā) 明 人】陶偉偉；段金廒；唐于平【摘要】本發(fā)明公開了一種具有保肝作用的新皂苷化合物。本發(fā)明通過對(duì)甘草化學(xué)成分進(jìn)行系統(tǒng)深入研究，經(jīng)過波譜和質(zhì)譜數(shù)據(jù)分析表明從甘草根中分離得到一個(gè)新的三萜皂苷化合物。經(jīng)過藥理實(shí)驗(yàn)研究表明，本發(fā)明提供的三萜皂苷化合物，可顯著降低CCl₄致肝損傷模型小鼠、乙醇致肝損傷模型小鼠，D-氨基半乳糖致肝損傷模型小鼠血清ALT、AST活性及肝組織MDA含量，增強(qiáng)肝臟SOD活性，對(duì)肝損傷具有明顯的保護(hù)作用，且經(jīng)過毒性實(shí)驗(yàn)研究表明，本發(fā)明提供的具有保肝作用的新皂苷化合物未見顯著毒性，可望開發(fā)成新的保肝作用的藥物或保健品。

? 功能性食品，“多高”膠囊，以野生水果為原料經(jīng)現(xiàn)代工藝制成，不含任何食品添加劑，既服用方便，又完全保留了鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分和解酒功能。本品源自西雙版納熱帶雨林，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是傣族人民用于解酒、醒酒、消除酒后不適的傳統(tǒng)水果，使用歷史悠久，具有濃郁的傣醫(yī)藥特色。含有14種氨基酸，五種人體必需氨基酸，異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、纈氨酸分別占整個(gè)氨基酸的4.58%、13.41%、2.79%、7.43%、1.23% 具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，維持肌體的酸堿平衡 糖、酸及維生素C含量高，具有很高的營(yíng)

成果描述：近年來我國(guó)酗酒和酒精中毒者日益增多，嚴(yán)重影響人們身體健康和家庭、社會(huì)的穩(wěn)定。酒對(duì)人體有廣泛的藥理作用，急性大量飲酒可引起惡心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中、精細(xì)運(yùn)動(dòng)能力受損和情緒不穩(wěn)定,嚴(yán)重時(shí)甚至可因呼吸肌麻痹而導(dǎo)致死亡。長(zhǎng)期飲酒可引起精神障礙、胃潰瘍以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病,有資料表明食道癌、肝癌發(fā)病率的升高似乎也與飲酒有關(guān)。因此開發(fā)有效的解酒藥物受到各國(guó)政府和人民的普遍重視。目前西方國(guó)家開發(fā)的解酒藥以合成藥物為主,而亞洲國(guó)家則側(cè)重天然藥物的研究開發(fā)。 我們?cè)诶^承中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥對(duì)解酒的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上, 大力發(fā)掘天然產(chǎn)物中的活性物質(zhì),結(jié)合現(xiàn)代植物化學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等交叉學(xué)科的理論，根據(jù)對(duì)多種天然產(chǎn)物活性物質(zhì)的分離、鑒定尋找對(duì)解酒和肝臟保護(hù)有效的主要功能成分；并結(jié)合動(dòng)物小鼠實(shí)驗(yàn)在天然產(chǎn)物中篩選胃腸吸收抑制和代謝增強(qiáng)劑。通過這一系列傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代生物、醫(yī)學(xué)科技手段篩選出產(chǎn)品的配方，開發(fā)出這款集解酒、緩解酒后綜合癥狀、保護(hù)肝臟器官的全天然植物飲料。該產(chǎn)品的全部原料來自中國(guó)出生的植物資源，全部為國(guó)家藥食兩用資源，同時(shí)為打造一款全天然的功能飲料，該產(chǎn)品除主原料全部為精選的上等藥食兩用的天然植物原料，不含防腐劑，化學(xué)甜味劑等其他添加劑成分。工藝也全部采用環(huán)保、先進(jìn)的提取加工技術(shù)，保證了產(chǎn)品的天然綠色。產(chǎn)品地位為一款高檔商務(wù)宴請(qǐng)的保健飲品。市場(chǎng)前景分析：已經(jīng)成功轉(zhuǎn)讓桑椹、石榴、苦蕎、玫瑰、天山雪菊等幾項(xiàng)天然植物功能飲料。保健食品市場(chǎng)。與同類成果相比的優(yōu)勢(shì)分析：符合中國(guó)衛(wèi)生部關(guān)于保健食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性指標(biāo)等均符合衛(wèi)生部關(guān)于保健食品的相關(guān)要求。

成果簡(jiǎn)介： 功能性食品，“多高”膠囊，以野生水果為原料經(jīng)現(xiàn)代工藝制成， 不含任何食品添加劑，既服用方便，又完全保留了鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分和解酒功能。本品源自西雙版納熱帶雨林，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是傣族人民用于解酒、醒酒、消除酒后不適的傳統(tǒng)水果，使用歷史悠久，具有濃郁的傣醫(yī)藥特色。含有 14 種氨基酸，五種人體必需氨基酸，異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、纈氨酸分別占整個(gè)氨基酸的 4.58%、13.41%、2.79

中國(guó)高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化器聯(lián)盟副理事長(zhǎng)。多年的創(chuàng)業(yè)投資指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，被全國(guó)上百所大學(xué)聘為教授及授課專家，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家。