喹噁啉類三種獸藥的食品安全性評價與風險管控技術
該項目2016年獲得湖北省科技進步一等獎。由于乙酰甲喹和喹烯酮尚未確定每日允許攝入量(ADI)、殘留標識物(MR)和靶組織(TT),未能制訂最高殘留限量(MRLs)和休藥期(WP),喹乙醇僅有豬肌肉暫定MR及MRL,這三種藥物一直沒有科學的食品安全標準和風險管控技術,消費者健康受到威脅。
該項目主要創新如下:
1、針對代謝資料缺乏、無MR等問題,在豬、雞和鯉開展放射示蹤研究,鑒定出代謝物33種,發現殘留物20種,闡明了代謝機制、殘留消除規律及種屬差異,確定了MR及TT,為有害殘留的風險評估與管控提供了翔實、科學的基礎數據。
2、針對毒理資料缺乏、無MRLs等問題,開展全面、系統、深入的毒理和暴露評估研究,揭示藥物的毒性和毒作用特點,闡明量-效、時-效關系,確定了ADI,制訂MRLs 18個、休藥期6個,為有害殘留的風險管控與交流提供了理論依據。
3、針對缺乏新型、高效檢測技術的問題,自主研制殘留物的標準品17種,建立定量/確證分析方法9種,發明快速檢測的核心試劑22種,創制基于抗體的高效檢測試劑盒6個,為有害殘留的風險管控提供了技術支撐。
發現的代謝物和殘留物,自主研制的標準品、檢測方法及其標準,發明的快速檢測核心試劑及試劑盒,填補了國內外空白,提升了獸醫獸藥科技的自主創新能力。喹乙醇新MR的發現改正了國際食品法典委員會以往推薦的錯誤標準。
成果完成時間:2012年
華中農業大學
2021-01-12