本發(fā)明提供的一種基于表面分子印跡技術(shù)的3?MCPD檢測方法及裝置,將待測油脂與有機(jī)相介質(zhì)體系混合以形成電化學(xué)介質(zhì)體系,采用CNTs/SiO2?MIPs修飾電極直接檢測所述電化學(xué)介質(zhì)體系中的3?MCPD含量;其中,所述有機(jī)相介質(zhì)體系包括極性或弱極性有機(jī)溶劑。相比于現(xiàn)有技術(shù)中在對3?MCPD進(jìn)行檢測時,其對待測油脂的前處理過程過于復(fù)雜、處理效率低,本發(fā)明的基于表面分子印跡技術(shù)的3?MCPD檢測方法及裝置,其檢測效率高、檢出限低。
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