人參為我國(guó)名貴中藥，應(yīng)用于中醫(yī)臨床已有幾千年歷史。相關(guān)研究表明人參具有提高免疫力、緩解疲勞、改善心腦血管情況、抗腫瘤等藥理作用。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科技的發(fā)展，傳統(tǒng)中藥材的應(yīng)用范圍得到極大的擴(kuò)展。由于其對(duì)人體具有良好的效果且具有較好的安全性，早已被列入衛(wèi)計(jì)委公布的藥食同源名錄中。本項(xiàng)目研究的目標(biāo)在于通過(guò)改變?nèi)藚⒈＝∑返闹苿╊愋停捎镁捉榔姆绞綄?shí)現(xiàn)人參的便捷化使用。咀嚼片是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種速效制劑。微粉化技術(shù)是提高有效成分溶解度的有效手段之一，它主要是靠減小藥物顆粒粒徑、增大顆粒比表面積，進(jìn)而提高有效成分的溶出率。本項(xiàng)目先把人參進(jìn)行微粉化處理，設(shè)計(jì)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，以總皂苷和總糖為檢測(cè)指標(biāo)，得到最佳的制備配方；繼而進(jìn)行制劑工藝的研究，對(duì)輔料、潤(rùn)濕劑、矯味劑等的篩選，采用濕法制粒，壓制得咀嚼片；然后進(jìn)行功效學(xué)研究，考察免疫學(xué)功效和抗疲勞功效。研究成果不僅為人參保健品新劑型開(kāi)發(fā)提供新思路，還將推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和升級(jí)，提升人參產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的應(yīng)用前景。

1.與普通片劑相比咀嚼片服用方便，普通片劑需溫開(kāi)水送服，而咀嚼片在有水和缺水的情況下均可以按時(shí)服用，且不受時(shí)間和地點(diǎn)的影響。咀嚼片經(jīng)嚼碎后大大地增加了藥片的表面積，加快了藥物的溶解和體內(nèi)的吸收，療效好，起效快。

2.本項(xiàng)目研究設(shè)計(jì)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，以總皂苷和總糖為檢測(cè)指標(biāo)，通過(guò)精確控制提取過(guò)程中的溫度、時(shí)間以及溶劑選擇等關(guān)鍵參數(shù)，研究得到最佳的制備配方；繼而進(jìn)行制劑工藝的研究，對(duì)輔料、潤(rùn)濕劑、矯味劑等進(jìn)行多次篩選，采用濕法制粒，壓制得咀嚼片。

3.本研究進(jìn)行了功效學(xué)研究，通過(guò)細(xì)胞免疫和體液免疫考察人參咀嚼片的免疫學(xué)功效，通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)考察人參咀嚼片的抗疲勞功效，確定人參咀嚼片具有提高機(jī)體免疫力和抗疲勞的功效。

4.本研究研制的咀嚼片中，對(duì)人參進(jìn)行了微粉化處理，超微粉碎成微粉，可以提高有效成分的溶出度及溶出速率，使得咀嚼片口感細(xì)膩，無(wú)顆粒粗糙感，方便了人參的日常食用，市場(chǎng)前景廣闊，為人參咀嚼片的功能性營(yíng)養(yǎng)性提供理論支持，并為未來(lái)人參相關(guān)功能性食品的開(kāi)發(fā)提供實(shí)踐參考。

人參皂苷作為人參中的主要活性成分，展現(xiàn)出廣泛的生物學(xué)活性。隨著人們健康意識(shí)的提高，天然保健品和功能性食品需求日益增長(zhǎng)，以人參為基礎(chǔ)的保健食品具有較為廣泛的應(yīng)用前景。現(xiàn)代生活的快節(jié)奏使得亞健康人群數(shù)量逐漸增加，人們對(duì)保健食品在提高免疫力且食用便捷方面的需求也逐步上升，為人參咀嚼片的市場(chǎng)國(guó)際化提供了機(jī)遇。若實(shí)現(xiàn)人參咀嚼片技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化，將有助于開(kāi)拓新的市場(chǎng)領(lǐng)域，提高人參的需求量，提高人參產(chǎn)業(yè)的附加值，并推動(dòng)人參的高效利用。