齲病是在以細菌為主的多種因素影響下,牙體硬組織發生的慢性進行性破壞性感染性疾病。WHO 將列為僅次于心血管病、腫瘤之后的第三大非傳染性重點防治疾病。變形鏈球菌(Streptococcus mutans,SM)是齲病的主要致病菌,為革蘭氏陽性菌,厭氧或兼性厭氧,抑制其生長可有效治療齲 。變形鏈球菌以生物膜(SM biofilm)的形式存在并致齲。以生物膜形式存在的細菌與以浮游態存在的細菌相比,在代謝特點和生理現象方面存在著眾多明顯的不同點,如對抗菌劑的敏感性、基因表達和信號傳導、耐酸性等。細菌生物膜對
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