項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:本發(fā)明提供了一種全新的通過(guò)液體培養(yǎng)測(cè)定乳酸菌脅迫菌株存活率的方法,屬于乳酸菌脅迫菌株存活率測(cè)定方法的技術(shù)領(lǐng)域,主要包括步驟。