研究人員發(fā)現(xiàn)體重的穩(wěn)定性并不依賴于大腦的調(diào)控,而是周圍系統(tǒng)各代謝組織之間復(fù)雜相互作用的結(jié)果。首先,體脂量的大小主要由肌肉的胰島素抵抗程度所決定,不需要在下丘腦中假定“設(shè)定點(diǎn)”。其次,體脂量的穩(wěn)定性源自脂肪細(xì)胞的自我調(diào)節(jié)。例如在通過(guò)強(qiáng)制節(jié)食迅速減肥以后,變得很小的脂肪細(xì)胞的胰島素敏感性會(huì)增大。這樣在恢復(fù)正常飲食以后,脂肪細(xì)胞會(huì)在吸收營(yíng)養(yǎng)上占得先機(jī),促
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