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濃縮杏汁和天然果酸生產方法

2021-04-13 00:00:00
云上高博會 http://www.a00n.com
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項目成果/簡介:

本課題為一種天然果酸、濃縮杏汁和杏粉的生產方法。以杏為原料,生產天然果酸、濃縮杏汁和杏粉,該工藝其特征是杏去核勻漿后加入果膠酶進行酶解,酶解離心后殘渣用按上述條件進行第二次提取,去除殘渣,將兩次上清液合并濃縮,濃縮后的上清液過樹脂柱,用水洗脫,洗脫下的溶液濃縮后得濃縮杏汁,然后用 50%乙醇洗脫,洗脫液經 60~70℃真空減壓濃縮后經干燥得固態天然果酸。

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