漿水是一種中國西北傳統特色發酵食品,已有幾千年的悠久歷史。 研究發現漿水不僅具有促進胃蛋白的分泌、降低血清膽固醇、凈化胃 腸作用,還能使腸道微生物保持微生態平衡,對肥胖、高血壓、糖尿 病、消化系統癌癥的預防均具有良好地效果。 隨著國民健康意識的不斷增強,大眾對于健康產品的品質與日俱 增。益生菌因其對健康人群與亞健康人群均有的保健功能而受到了廣 泛的關注。益生菌制劑與其他的藥物不同,它能起到“已病輔治、未 病防治、無病保健”的作用。漿水中含有大量益生菌,如乳酸菌