子實體肉質脆嫩，味清香,口感極佳。子實體氨基酸總量達 14.5%，其中必 須氨基酸總量占氨基酸總量的 40%以上，子實體中水溶性多糖含量達 8%以上。 灰樹花作為人工栽培的高檔珍稀品種，價位較高，在一般山區或丘陵地區，可 充分利用該物質資源和勞動力資源，進行灰樹花生產。
