【項目來源】南京中醫(yī)藥大學科技創(chuàng)新風險基金項目,編號;CX201004。 【類 別】藥膳。 【保健功能】此類藥膳具有清熱解毒、排毒通便、化痰行氣、行瘀消腫等功效。適用于各種年齡的人,尤其是單純性肥胖患者。 【主要技術指標】: 減肥健身藥膳包括:(1)涼菜四道:香椿拌豆腐、怪味海帶、五彩魔芋絲、牛膝蠶豆;(2)熱菜六道:山楂炒豆芽、芹菜炒香菇、荷葉肉、冬菇紅棗蒸兔肉、龍井蝦仁、赤芍燉鵪鶉;(3)湯羹