本發明涉及果汁機304奧氏體不銹鋼旋片刀片等離子氮碳共滲工藝,使304奧氏體不銹鋼旋片刀片進行等離子氮碳共滲處理后,在不銹鋼旋片刀片表面生成厚度大于15微米的硬化層,該硬化層為氮和碳在奧氏體中的過飽和固溶體(S相),具有高硬度和高耐蝕的性能,各項技術指標均超過食品機械標準要求。