高等教育領域數字化綜合服務平臺
武漢工程大學
湖北省
- 0 高校采購信息
- 172 科技成果項目
- 0 創新創業項目
- 0 高校項目需求
一甘氨酸鈉碳酸鹽的合成
2021-04-11 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
一甘氨酸鈉碳酸鹽
所屬領域:
項目成果/簡介:
在泡騰飲料、泡騰藥物和膨松食品中，一甘氨酸鈉碳酸鹽（mono-SGC）是較理想的二氧化碳氣體的來源。與其它用作發泡劑的無機化合物（比如碳酸氫鈉）相比較，一甘氨酸鈉碳酸鹽有更優越的理化性質和應用范圍。一甘氨酸鈉碳酸鹽分解后的產物是甘氨酸和二氧化碳。甘氨酸是人體必須的氨基酸，可用來治療胃酸過多與肌力衰竭，在膠原中的含量為25%-30%。所以一甘氨酸鈉碳酸鹽用作藥物和食品中的發泡劑較為安全。一甘氨酸鈉碳酸鹽在國外已應用于食品和醫藥工業中，一項美國專利報道了一甘氨酸鈉碳酸鹽的制備，但產率只有77%。用我們改進的方法合成一甘氨酸鈉碳酸鹽產率可達90%。
項目階段:
掃碼關注，查看更多科技成果
取消
確定