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蛹蟲草黃豆及蛹蟲草花生的制備及其應用
2021-04-11 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
蛹蟲草制備
所屬領域:
項目成果/簡介:
蟲草菌素的特殊醫療保健功能已經引起國內外專家的高度重視，已有不少以蟲草素 為主的保健品、保健食品、化妝品、藥品投放市場。目前，以蛹蟲草真菌對黃豆或花生 進行生物轉化，即在黃豆或花生固體發酵中產生蟲草菌素的研究，在國內外未見報道。 該項目采用菌酶協同作用以及使用添加昆蟲功效成分的方式改良液體培養基成分，在蛹 蟲草黃豆或蛹蟲草花生固體發酵過程中提高蟲草菌素含量，制備高含量蟲草菌素的蛹蟲 草黃豆或蛹蟲草花生，并提供系列加工技術。 在中國全面建設小康社會之時，如果通過黃豆或花生的蛹蟲草生物轉化及其系列加 工產品的途徑攝取蟲草菌素等功效成分，對提高人類健康，具有重要意義，前景十分廣 闊。
項目階段:
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