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武漢輕工大學(xué)
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一種羊油脫膠方法
2021-04-11 00:00:00
云上高博會(huì)
http://www.a00n.com
關(guān)鍵詞：
羊油脫膠
所屬領(lǐng)域:
項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:
其他成果/n一種羊油脫膠方法，包括如下步驟：向羊油原料中加入檸檬酸溶液，并在超聲輔助下進(jìn)行酸化處理，得到酸化羊油；向酸化羊油中加入一定量的蒸餾水，調(diào)節(jié)酸化羊油的pH和溫度，并加入磷脂酶A1進(jìn)行超聲輔助酶解，得到一次酶解羊油；調(diào)節(jié)一次酶解羊油的pH和溫度，并加入磷脂酶B進(jìn)行超聲輔助酶解，得到二次酶解羊油；調(diào)節(jié)二次酶解羊油的pH和溫度，并加入磷脂酶C進(jìn)行超聲輔助酶解，得到三次酶解羊油；對(duì)三次酶解羊油進(jìn)行滅酶處理，離心取上層油樣，得到滅酶羊油；對(duì)滅酶羊油進(jìn)行真空干燥處理，得到脫膠羊油。本發(fā)明提供的羊油脫膠方法，工藝安全、操作便捷。
項(xiàng)目階段:
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