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新型高效酒精固定化酵母
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
固定化酵母
所屬領域:
項目成果/簡介:
該固定化酵母載體是以南開大學校本部為依托，南開大學云南研究院研發出的高科技專利產品。采用原生質體融合、誘變育種等現代微生物技術選育出優良酵母菌種，將其固定在新型有機－無機復合載體上，采用兩罐連續流動發酵法即可滿足高效率(10小時以內完成)發酵的要求，具有耐高酒份（10～13%），低殘糖（1.2～1.8%）、耐高滲（40°Bx）、耐高溫（35-37℃）、耐高酸(pH2.5-5.0)的優點。適用于酒精生產，使用壽命一年以上，也適用于廢糖蜜發酵、無酸發酵等環保酒精生產工藝，并可廣泛用于發酵工業、環保、醫
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