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果品生物冰點保鮮方法與保鮮庫
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
果品生物
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
在冰溫的基礎上提出了?生物冰點?的概念，并依據此概念建立生物冰點科學基礎理論體系，使之作為低溫科學的一個分支，向前發展，具有理論創新性，它將使我國在該項研發領域占主導地位。利用該技術體系在全國最大桃產地平谷區大規模保鮮桃、櫻桃、梨、柿子等果品獲得成功，為果蔬等農產品保鮮提供了新的貯藏保鮮途徑，為該項技術在全國范圍內的示范與推廣打下了基礎。
利用我們自己設計建造的生物冰點保鮮庫中試獲得成功；實現庫內溫差低于0.5℃；在進行低
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