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水溶性 β-胡蘿卜素微納米粒子的生產技術
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
β-胡蘿卜
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
β-胡蘿卜素是類胡蘿卜素中最重要的一種，具有良好的著色性和營養功能，包括可有效地預防 DNA 和脂蛋白的氧化損傷，維持細胞功能，延緩機體衰老，阻止低密度脂蛋白-膽固醇氧化物的形 成，增強機體免疫力等。目前，β-胡蘿卜素的功能特性已多次被FDA、歐盟、日本和WHO 等專家 認可，廣泛應用于食品、醫藥、化工、保健、飼料和化妝品等行業。然而阻礙β-胡蘿卜素產品在食品或其他領域直接使用的最主要因素
項目階段:
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