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微生物發酵法生產 α-酮戊二酸技術
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
α-酮戊
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
α-酮戊二酸又稱α-膠酮酸（２-氧代戊二酸或α-羰基戊二酸），是三羧酸循環（TCA）中重要的 中間產物。α-酮戊二酸在生物體內參與氨基酸、蛋白質、維生素的合成以及能量代謝，廣泛應用于食品、醫藥、有機合成、化妝品、飼料等行業。在食品領域，α-酮戊二酸與精氨酸等氨基酸復配， 能快速幫助運動員補充能量，可用于開發功能飲料。在醫藥行業，服用α-酮戊二酸能減輕腎病患者
項目階段:
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