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藥食用真菌生物技術(shù)
2021-04-13 00:00:00
云上高博會(huì)
http://www.a00n.com
關(guān)鍵詞：
真菌生物技術(shù)
所屬領(lǐng)域:
項(xiàng)目成果/簡(jiǎn)介:
研究團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事猴頭菌、蟲(chóng)草、灰樹(shù)花、松口蘑、云芝和樟芝等 30 余種藥食用真菌的深層液體發(fā)酵技術(shù)研究，形成了真菌多糖、真菌糖蛋白、三萜化合物等代謝產(chǎn)物提取、分離和高效制備技術(shù)體系，已建立多種菌物活性物質(zhì)篩選和評(píng)價(jià)模型，篩選出一批降糖、降脂、抗炎、抑菌、抗氧化等真菌產(chǎn)物，在此基礎(chǔ)
上，建立了藥食用真菌菌株庫(kù)和代謝產(chǎn)物庫(kù)。
項(xiàng)目階段:
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