高等教育領域數字化綜合服務平臺
湖北工業大學
湖北省
- 1 高校采購信息
- 226 科技成果項目
- 0 創新創業項目
- 0 高校項目需求
酵母多糖的提取與結構分析
2021-01-12 00:00:00
云上高博會
http://www.a00n.com
關鍵詞：
酵母多糖
所屬領域:
項目成果/簡介:
研發階段/n內容簡介：酵母是一類與人類生產生活密切相關的真核微生物，啤酒酵母細胞壁厚約25nm，約占細胞干重的25-30％，主要由D-葡萄聚糖和D-甘露聚糖兩類多糖組成，含有少量的蛋白質、脂類和礦物質。大約等量的葡萄聚糖和甘露聚糖占細胞壁干重的85％。這些酵母細胞壁多糖在人的消化道中難以被消化，可作為膳食纖維發揮作用，并具有增強細胞免疫力、提高巨噬細胞活性、抗病毒及抗癌等功效。本課題研究了啤酒廠廢酵母泥中酵母胞壁多糖的提取與純化方法。提出了最佳提取工藝路線；確定出最佳提取劑種類；探索出提取劑濃度、提
項目階段:
掃碼關注，查看更多科技成果
取消
確定